酸梅蒸排骨
配料：豬排骨500克，鹽、蔥段、白糖、番茄醬、麻油、米酒、澱粉各適量。
製作方法：
1、豬排骨切小塊，加入調味料拌勻，醃30分鐘。
2、將醃好的豬排和梅子、蔥段一併放入蒸籠，蒸約50分鐘後取出。
3、最後淋入麻油即可。
功效:強化兒童骨骼，促進生長。
中醫評價:梅子性平味酸、澀、鹹、有收斂生津之效。
西醫評價:含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等，能夠防止兒童
生長期因缺鈣而引起的不良症狀。
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