2019年頭伏時間：7月12日-7月21日 共10天
“初伏”也稱“頭伏”或“入伏”，指夏至後第三個庚日起到第四個庚日前一天的一段時間，這纔是真正暑天的開始。
第1天2019年7月12日(小暑第六天)
第2天2019年7月13日(小暑第七天)
第3天2019年7月14日(小暑第八天)
第4天2019年7月15日(小暑第九天)
第5天2019年7月16日(小暑第十天)
第6天2019年7月17日(小暑第十一天)
第7天2019年7月18日(小暑第十二天)
第8天2019年7月19日(小暑第十三天)
第9天2019年7月20日(小暑第十四天)
第10天2019年7月21日(小暑第十五天)
餃子、餛飩、火腿、雞肉、羊肉等。
我國北方有：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法;而南方則有：“頭伏餛飩二伏茶”、“頭伏火腿二伏雞”、“頭伏吃雞二伏鴨”的說法。除此之外，在我國的有些城市有頭伏吃羊肉喝羊湯的習俗，在我國彭城有：“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法，在我國徐州頭伏還過“伏羊節”。
總之，頭伏是夏天的開始，進入夏天后人的體能消耗較多，吃以上這些熱量較高的食物，易於人體發汗，可以將冬天人體積攢的溼毒排出，同時這些偏鹹的食物還可以爲身體補充電解質。
一般入伏之後，地表溼度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發出來的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。
2019年三伏有40天
2019年初伏時間：2019年7月12日-2019年7月21日，爲初伏，共10天
2019年中伏時間：2019年7月22日-2019年8月10日，爲中伏，共20天
2019年末伏時間：2019年8月11日-2019年8月20日，爲末伏，共10天
