美國《兒科》雜誌刊登一項新研究發現，哺乳媽媽的食物多樣化不僅使母嬰更健康，還有益於培養寶寶日後健康的飲食習慣。近日，美國“福克斯新聞網”載文，刊出美國營養與飲食學會發言人、營養學家塔瑪拉·S·梅爾頓博士等多位專家總結出的“哺乳媽媽的8種超級食物”。
1．水。水雖不算食物，但在哺乳期多喝水是保證奶水充足的必要前提。飲水不足易導致脫水和能量不足。除白開水，不含咖啡因、不加糖的飲料、雞湯、肉湯、蔬菜湯、果汁和蔬菜等全算補水食物。
2．三文魚。美國註冊營養師蕾切爾·貝古恩表示，三文魚是蛋白質的最佳來源之一，富含維生素B12和歐米茄-3脂肪酸。多項研究表明，該脂肪酸有益預防產後抑鬱症。另外，食用三文魚還可補充很多女性都缺乏的維生素D。
3．全穀食物。麪包、米飯、麪食、藜麥、小麥片和燕麥片等全穀食物是B族維生素、微量元素和膳食纖維的重要來源。膳食纖維可增強飽腹感，不僅有助於產後減重，且有益消化，保持血糖穩定。
4．牛肉。哺乳期媽媽對微量元素鋅的需求更大，而牛肉正是補充鋅的重要食物之一。它還富含高品質蛋白質、鐵和B族維生素，有助於身體保持充足的能量。
5．雞蛋。雞蛋是正餐和零食最便捷、靈活的選擇。雞蛋含有豐富的蛋白質、膽鹼、葉黃素、維生素B12和D、核黃素和葉酸。吃水煮雞蛋獲得營養最多。最新研究表明，吃雞蛋不會導致膽固醇水平升高。
6．綠葉蔬菜。貝古恩表示，綠葉蔬菜營養豐富熱量低。其中富含維生素A、C、E、K和鈣等微量元素、膳食纖維和抗氧化劑。哺乳媽媽每天應至少保證一份新鮮綠葉蔬菜。綠葉蔬菜種類選擇多，生熟皆宜。
7．豆類。貝古恩表示，無論哺乳媽媽是否傾向素食，鷹嘴豆、大豆等豆類都是蛋白質、膳食纖維、微量元素和植物化學物質的絕佳來源。
8．堅果和植物種子。它們富含蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素、抗氧化劑，以及有益健康的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。梅爾頓博士表示，杏仁等堅果類食物不僅保護心臟健康，還能抗衰老，有益皮膚健康。▲
