豬肝中含有豐富的鐵質,且豬肝中的鐵很容易被人體吸收,是寶寶補鐵的最佳選擇。注意提供維生素C多的水果蔬菜,如橙子、木瓜、豌豆、西蘭花、土豆等,有助鐵的吸收。
肝泥豆腐
原料:豬肝50克、豆腐80克、蔥段、薑片、料酒各少許
做法:
1。豬肝洗淨,放入蔥段、薑片和料酒,在鍋中蒸熟。
2。將蒸熟的豬肝取出,切成肝末。
3。豆腐放入鍋中蒸熟,將準備好的豬肝末拌入豆腐中,攪勻即可。
小貼士: