香椿炒雞蛋細嫩鮮美,具有清熱解毒、潤膚明目、提高人體免疫力等功效,是春季滋補身體的營養菜品。那麼香椿炒雞蛋怎麼做好吃呢?今天就給大家介紹香椿炒雞蛋的不同做法,快來看看吧!
香椿炒雞蛋怎麼做好吃:做法一
材料:香椿150克、土雞蛋3個、小米辣(可不放)1個、鹽3克、菜籽油20克。
做法:
1、雞蛋是小村兒的土雞蛋,蛋黃橙黃,蛋清透亮,這種土雞蛋炒香椿是絕配,才香。土雞蛋放入少許鹽打散備用,一般還要放些料酒去蛋腥味,這裡沒放,因為這土雞蛋實在是新鮮,沒腥味,所以就省去了。
2、香椿放入淡鹽水(配方之外的鹽)中洗淨。
3、洗淨的香椿切小段。
4、油鍋燒熱,炒香椿。
5.待香椿葉顏色由紫紅變綠後倒入打散的雞蛋液,蛋液稍凝固後,用鍋鏟翻動鬆散,翻炒出鍋。
6、成品,土雞蛋配香椿真是太香了,很下飯。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃:做法二
材料:香椿1把、油適量、鹽適量、雞蛋2個。
做法:
1、香椿洗乾淨,切成小段。
2、油鍋燒熱,將雞蛋煎好。
3、把香椿到進去。
4、在香椿上撒上鹽。
5、用鍋鏟將香椿炒碎,翻炒至香椿微微變軟。
6、出鍋。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃:做法三
材料:雞蛋3個、油適量、鹽適量、幹香椿適量。
做法:
1、幹香椿泡好。
2、切碎。
3、放入蛋液裡。
4、加入食鹽攪拌均勻。
5、鍋裡放油,倒入香椿蛋液。
6、等雞蛋起泡。
7、翻面,兩面都熟了即可。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃:做法四
材料:雞蛋2個、香椿芽20克、鹽2克、食用油5克。
做法:
1、準備材料。
2、將香椿芽擇洗乾淨後,用開水焯一下。
3、雞蛋在碗中打散,將焯過水的香椿芽切成碎。
4、將鹽加入雞蛋中,攪打均勻,加入香椿碎。
5、再攪拌均勻。
6、鍋內加入油,油熱時,將香椿雞蛋液沿鍋邊倒入,當底部蛋液膨脹凝固時,用鍋鏟翻面劃散,雞蛋成熟即可關火出鍋。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃:做法五
材料:香椿300g、雞蛋4個、料酒適量、鹽適量。
做法:
1、首先將香椿切碎。
2、準備一個碗,將雞蛋打入碗中,加半勺鹽、淋入適量料酒,打散。
3、再加入香椿,攪拌均勻。
4、鍋中倒入油,下入雞蛋液,煎至蛋液成型,顏色微黃,就可以出鍋裝盤了。
香椿炒雞蛋怎麼做好吃:做法六
材料:香椿1把、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
做法:
1、新鮮的香椿擇洗乾淨。
2、放入加一點點鹽的開水中焯一下。
3、瀝乾水分。
4、切成小丁。
5、雞蛋放少許鹽打散,加入香椿。
6、熱鍋涼油,倒入香椿雞蛋。
7、底部凝結後翻面。
8、用鏟子鏟成大小合適的塊。