四神湯是一道藥性比較温和的藥性藥膳,具有温脾、健胃、補腎、利濕的效果,非常適合消化不良、體弱疲勞者,對於有需要的人羣來説可以每天喝一次四神湯來達到養生的效果。
四神湯的功效1. 延年益壽
四神湯對脾胃有很好的保健作用。脾胃為後天之本,把先天之本顧好,並持續補充後天之本,自然能延年益壽。特別是其中的茯苓,不僅可補脾胃,還能安心神,讓人精神變好,從而長久保持健康。
2. 穩定血糖
對於血糖過高的人,用四神湯代飯可幫助降低血糖,並逐漸恢復體力(但由於它是藥膳,不建議頻繁代飯食用)。
3. 排濕氣、美容
四神湯有良好的排濕氣效果。坊間認為四神湯可美容,也是針對體內濕氣重導致的皮膚問題,如濕盛引起的水腫、長斑、長濕疹和青春痘等。
同時,因四神湯有補脾胃效果,還可促進身體吸收蛋白質和脂肪,這有益於臉部肌膚得到營養,變得有光澤。
四神湯的做法推薦材料:豬肚1個、豬小腸500g、四神湯藥包1包、鹽適量、米酒3大匙
1、可以去中藥店買配好的四神湯藥包。
2、清洗後的豬小腸和豬肚用滾水略微燙過。
3、豬小腸燙過後馬上起鍋沖涼水,瀝乾後放入電鍋內鍋中;而豬肚則是燙過後,邊沖涼水需邊將表面的一層白色的皮剝除;
4、倒入四神湯藥包,
5、放入燙好並清洗後的豬肚,加入九分滿的水,
6、鍋放一杯半的水,燉煮1個小時。
7、電鍋燉煮好後取出還需再稀釋及滾煮,
8、撈起豬肚對剖開後,切薄片;小腸則是剪成適當大小;
9、將內鍋中的湯料換入大燉鍋中,放入豬肚及豬小腸,並再次加滿水;
10、加入三大匙米酒;大火煮滾後,轉小火慢燉一小時到豬肚柔軟,即可加鹽調味。