醬油炒飯的配料靈活多樣,美味可口、營養豐富,是孩子早餐的理想選擇之一。醬油炒飯怎麼做好吃呢?我們來看看好吃的醬油炒飯的幾種家常做法吧!
醬油炒飯家常做法一
材料:佛手瓜1個、米飯一大盤、雞蛋2個、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蝦仁100g、杏鮑菇半根、葱適量。
做法:
1、準備食材。
2、佛手瓜去皮、杏鮑菇切丁,蝦仁用料酒、鹽、生抽醃一下。
3、佛手瓜、杏鮑菇在開水中焯一下撈出濾幹水分。
4、起油鍋炒熟雞蛋盛出。
5、再放點油煸炒蝦仁。
6、蝦仁變色後放入佛手瓜、杏鮑菇、雞蛋,放鹽翻炒盛出。
7、鍋中放點油,放入米飯攪散。
8、放入菜料。
9、放生抽、老抽翻炒均勻。
10、最後撒上葱花出鍋。
醬油炒飯家常做法二
材料:剩米飯300g、雞蛋2個、豌豆50g、胡蘿蔔粒50g。
做法:
1、甜豌豆一碗,裏面不僅有豌豆,還有玉米粒胡蘿蔔丁,營養很均衡。雞蛋兩個,剩米飯一大碗。
2、雞蛋打散,米飯也搗散。鍋里加油,燒熱,下豌豆炒熟,這個豌豆已經是八分熟的了,很容易就炒好。油要多加一些,因為炒雞蛋很費油。
3、炒好的豌豆往鍋邊推一推,把攪好的雞蛋液澆上去。雞蛋炒碎。
4、把米飯倒進去繼續炒,炒到米飯吱吱作響,有米粒往外蹦就算好了。
5、少加一點鹽,一點海鮮醬油,炒勻就可以盛盤了。
醬油炒飯家常做法三
材料:米飯1大碗、培根3片、油適量、小葱2根、姜1片、蒜1瓣、醬油2湯匙、老抽幾滴、蠔油半湯匙、胡蘿蔔少量、洋葱少量。
做法:
1、準備材料。
2、米飯中加入醬油、老抽拌勻,打散。
3、胡蘿蔔去皮切小粒;洋葱切碎;葱薑蒜切末。
4、培根切小片。
5、鍋中加一點兒油燒熱,放入培根煸炒出油至微焦黃。
6、加入洋葱、葱薑蒜末炒出香味。
7、加入米飯和胡蘿蔔炒勻。
8、最後加入蠔油和葱花炒勻就可以了。
醬油炒飯家常做法四
材料:白米飯1碗、豌豆50g、胡蘿蔔30g、臘腸1根、雞蛋1個、植物油15ml、鹽1g、醬油10ml、青椒1/4個、洋葱10g。
做法:
1、豌豆剝去殼;胡蘿蔔、青椒、洋葱、臘腸洗乾淨切成丁備用。
2、雞蛋放少許油炒熟備用。
3、豌豆、胡蘿蔔在開水裏煮2分鐘後撈出。
4、炒鍋放油,爆香洋葱。
5、放入胡蘿蔔、青椒、洋葱、臘腸。
6、倒入米飯翻炒均勻。
7、放鹽和醬油,做好把炒的雞蛋倒進鍋裏,拌均勻即可。
醬油炒飯家常做法五
材料:隔夜米飯200g、雞蛋1個、油適量、小葱適量、醬菜2勺、老抽適量、醬油適量。
做法:
1、先準備好食材吧。
2、米飯先加適量老抽和醬油用筷子攪拌均勻,爭取每粒米都吸收到醬油。雞蛋和少許清水打散,小葱切成葱花待用。
3、熱鍋倒適量油倒進雞蛋液翻炒後出鍋裝碗。
4、熱鍋繼續倒少量油倒進米飯翻炒。
5、2勺醬菜繼續翻炒均勻。
6、倒進提前炒好的雞蛋來回翻炒幾下。
7、最後丟進葱花翻炒兩下便可出鍋享用了。
醬油炒飯家常做法六
材料:白米飯1碗、雞蛋1個、油適量、鹽適量、老抽適量、葱花適量。
做法:
1、準備好食材:白米飯、雞蛋。
2、雞蛋磕出,放入鹽。
3、將雞蛋打勻待用。
4、鍋內置油,燒熱。
5、倒入白米飯,轉小火,炒散。
6、淋上雞蛋液,和白米飯一起炒勻。
7、加入適量的老抽一起炒勻。
8、老抽均勻的上色到米飯上後,加入適量小葱一起炒,越炒越香。