讓寶寶愛上吃飯的祕訣就是把輔食做的好吃,寶媽做的好吃不信寶寶不吃,下面來看看這款鮮美無比的金黃蛋餃,寶寶都搶着吃。
寶寶的身體一直都處於發育的階段,需要麻麻們適當地為寶寶補充大量的蛋白質。其中,雞蛋和肉都是很好的選擇。今天製作將雞蛋和肉完美結合在一起的蛋餃啦!
蛋皮的柔嫩、肉餡的醇厚,都能在這個小小的蛋餃裏得到滿足,絕對讓寶寶一口就愛上!
材料準備
西蘭花、胡蘿蔔
三文魚、雞蛋、澱粉、檸檬
操作步驟
西藍花、胡蘿蔔、三文魚,洗淨備用,雞蛋取蛋黃
三文魚切片,夾在兩片檸檬中間醃製10分鐘去腥味
雞蛋裏面加入適量清水和澱粉,攪拌均勻,加入大約一湯匙的水
西藍花和胡蘿蔔焯水1分鐘,去除蔬菜表面農藥
西藍花,三文魚,胡蘿ト,切碎,攪拌均勻備用
七孔鍋開小火,倒入蛋液,底部稍微有些凝固了就可以放入攪拌好的餡料
趁蛋液沒有完全凝固把蛋皮翻過來,輕壓讓蛋皮黏在一起,就是蛋餃啦!
家裏沒有七孔鍋的媽媽也不要擔心哦
用平底鍋也一樣可以做的
只不過圓形?沒有那麼完美呢~
成型的蛋餃繼續小火煎熟,怕焦的話,上鍋蒸5分鐘就完成了
可以在上面添加自己喜歡的調料汁
完美的蛋餃就這樣簡單得做出來啦
這麼營養的一道菜
早餐和午餐都很適合寶寶呢
除了上面的操作步驟
還可以用湯勺來做哦
步驟如下:
1.準備一把湯勺,邊加熱邊用肥膘在勺裏均勻地擦一遍;
2.倒入1勺蛋液,轉動勺子將蛋液鋪滿;
3.蛋液要多轉幾圈以增加蛋皮的厚度,掀起時不容易撕破;
4.放上肉餡,將蛋皮的一端掀起,對摺成餃子狀;
5.用筷子貼着肉餡的形狀輕輕按壓幾下黏住,取出放在乾淨的容器裏,全部做完後入鍋蒸5分鐘即可。