後期離乳輔食 10~12個月
▲味甜肉厚的南瓜,含有豐富的維生素A、B、C以及磷、鎂、鋅等微量元素,適量攝取可促進體內胰島素分泌,加強葡萄糖代謝,對糖尿病患者尤佳。
南瓜中富含的纖維有助腸道蠕動,而且易有飽腹感;南瓜內含的β-胡蘿蔔素除了可防癌之外,還具有保護心臟、血液系統的作用,增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。
材料
南瓜70克、全蛋液1顆、奶水120ml。(母乳∕配方奶)。
用心
做法
1.蒸熟南瓜,與奶水混勻,以攪拌機攪勻備用。
2.將蛋液加入做法1的液狀物後拌勻,使用篩網過濾後倒入模型。
3.放入電鍋(外鍋加熱水)蒸熟後靜置15分鐘即可。
要點
1.南瓜本身就有甜味,不需額外加糖。
2.加入蛋液後,務必使用篩網過濾,以增加布丁綿密口感。