2021打春是哪天？2021年2月3日 農曆2020年臘月廿二 星期三
2021打春是哪天
2021年2月3日 農曆2020年臘月廿二 星期三
立春，不僅是二十四節氣中的第一個節氣，而且在自然界、在人們的心目中，“春”意味着風和日暖，也意味着萬物生長、春耕播種，所謂“一年之計在於春”。立春正是陽氣初生之時，萬物復甦，萬物隨陽氣上升而萌芽生長。
立春準確時間的計算方法
計算公式：[Y*D+C]—L
公式解讀：年數的後2位乘0。2422加3。87取整數減閏年數。21世紀C值=3。87，22世紀C值=4。15。
舉例說明：2058年立春日期的計算步驟[58×。0。2422+3。87]—[(58—1)/4]=17—14=3，則2月3日立春。
立春的食物
1、春餅
立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用後發五臟之氣。現揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿蔔、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時改叫春餅，現也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。元《飲膳正要》“春盤面”由麪條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生薑、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿蔔，謂能去春困。整個嘗新活動稱爲“咬春”。卷春餅的菜稱爲“和(huo)菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。
2、春捲
春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春捲的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸後食用的記載。到了清代已出現春捲的名稱。春捲做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然後下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可鹹可甜。
