適宜年齡
產後 主料 蘿蔔400g 五花肉300g 餃子皮500g 輔料 蔥花適量 鹽適量 姜粉3g 醬油25ml 胡椒粉2g 白糖2g 料酒10ml 雞精適量 香油適量 製作
步驟 1.準備好所有的食材。
2.豬肉洗淨加入蔥花剁碎。
3.豬肉餡加入調味料拌均勻。
4.蘿蔔洗淨擦絲,加少許鹽醃製片刻。
5.擠幹水分剁碎。
6.蘿蔔放入肉餡中。
7.加入香油拌均勻。
8.取一張餃子皮包入蘿蔔肉餡。
9.捏成餃子生坯,依次包好。
10.餃子入開水中煮熟即好。 小貼士 羅卜用少許鹽醃製片刻,然後擠幹水分,可去除一些蘿蔔的辛辣味道,餃子
口感更好。肉餡最好是三分肥七分瘦的豬肉,這樣的豬肉餡口感最好。