蘿蔔有活血化瘀的功效,冬天很多人都喜歡吃蘿蔔。那麼今天我們就將蘿蔔做成餃子餡,相信會有更多人的喜愛。下面我們一起來看看蘿蔔豬肉餃子的做法吧。
適宜年齡
產後主料
蘿蔔 400g
五花肉 300g
餃子皮 500g
輔料
蔥花 適量
鹽 適量
姜粉 3g
醬油 25ml
胡椒粉 2g
白糖 2g
料酒 10ml
雞精 適量
香油 適量
製作步驟
1.準備好所有的食材。
2.豬肉洗淨加入蔥花剁碎。
3.豬肉餡加入調味料拌均勻。
4.蘿蔔洗淨擦絲,加少許鹽醃製片刻。
5.擠幹水分剁碎。
6.蘿蔔放入肉餡中。
7.加入香油拌均勻。
8.取一張餃子皮包入蘿蔔肉餡。
9.捏成餃子生坯,依次包好。
10.餃子入開水中煮熟即好。
小貼士
羅卜用少許鹽醃製片刻,然後擠幹水分,可去除一些蘿蔔的辛辣味道,餃子口感更好。
肉餡最好是三分肥七分瘦的豬肉,這樣的豬肉餡口感最好。