可以吃
減肥期間也是可以吃義大利麵的，因為義大利麵的主要原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量，所以在減肥期間是很適合吃義大利麵的。
1.長形義大利麵
最常被使用的麵條種類，分有15、16、18釐米粗細的麵條，常用來搭配番茄口味的麵醬。
2.小貝殼面
較為細緻的小貝殼面可用來料理麵條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。
3.面片
通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬慄餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。
4.尖頭梭面
很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。
5.螺旋麵
其螺旋形狀的面紋易於沾附麵醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。
1.無油義大利麵
材料：義大利麵、番茄、芹菜、蘑菇、大蒜、鹽、醋、黑胡椒粉、羅勒、代糖。
做法：把芹菜胡蘿蔔蘑菇切成小粒，番茄切好單獨盛出來，大蒜切末;燒水，水開後加少許鹽，放入意麵，大概會煮十到十五分鐘，此時可以炒料啦;先炒番茄，炒軟後加入芹菜香菇胡蘿蔔，繼續炒，加入少許水，少許鹽，翻炒;等意麵煮好後和醬料一起炒，放黑胡椒，糖，醋，蒜末，羅勒碎即可。
2.奶汁培根意麵
材料：意麵一把(一人份)、牛奶半盒(100ml 左右)、培根小片、橄欖油一勺、麵粉一小勺、胡椒粉少許。
做法：首先製作奶汁。小鍋放一勺橄欖油小火加熱，加一小勺麵粉，攪拌均勻，加入半盒牛奶繼續慢慢攪拌，加熱至濃稠後關火備用。意麵煮到八成熟，撈出備用。培根無油幹煎，放入意麵翻炒，加入奶汁拌均。盛起來撒胡椒粉!
3.菠菜口蘑意麵
材料：意麵一小把、菠菜 適量、牛奶適量、橄欖油一勺、香料、蒜末少許。
做法：菠菜取葉洗淨放開水中焯一下，放料理機加入牛奶攪成醬狀，意麵開水煮熟，撈出備用，鍋內放一勺橄欖油，炒蒜末口蘑，倒入牛奶煮開後加菠菜糊攪勻，放可選的香料，拌入意麵。
減肥期間可以吃義大利麵嗎這篇文章就為大家介紹到這裡，減肥期間是可以吃義大利麵的，但是要注意義大利麵本身雖然沒有多高的熱量，但是有很多調味料熱量都很高，所以大家在做義大利麵的時候要注意挑選熱量低一點的調味料哦!
