材料:意麵一小把、雞胸肉1塊、番茄2個、洋蔥半個、鹽、橄欖油、黑胡椒、料酒 少許。
做法:
1.開水加一點鹽和橄欖油,意麵煮到八分熟,撈出過涼水備用,雞胸肉切小塊,放鹽、黑胡椒和料酒醃一晚,番茄劃十字,煮一會兒去皮,切丁,圓蔥切小塊。
2.放少量橄欖油放肉和洋蔥一起炒,加一點鹽和黑胡椒,再加番茄一起炒出汁。
3.最後加入煮好的意麵翻炒即可。
洋蔥肉末義大利麵材料:義大利麵、洋蔥、西紅柿、肉末(可以選擇脂肪含量少的牛肉)、番茄醬、蒜末。
做法:
1.先在鍋裡放水燒開,將義大利麵煮到八九成熟,然後撈出備用,大火大概十分鐘即可。
2.將洋蔥和番茄切末;另起鍋熱油,翻炒肉末,然後加入洋蔥、番茄、蒜末、少許鹽、醬油調色,繼續翻炒,再加入適量開水煮。
3.等到番茄、洋蔥變軟後,湯汁還有一點的時候,再倒入煮好的義大利麵翻炒幾分鐘即可。
奶汁培根意麵材料:意麵一把(一人份)、牛奶半盒(100ml 左右)、培根小片、橄欖油一勺、麵粉一小勺、胡椒粉少許。
做法:
1.首先製作奶汁。小鍋放一勺橄欖油小火加熱,加一小勺麵粉,攪拌均勻,加入半盒牛奶繼續慢慢攪拌,加熱至濃稠後關火備用。
2.意麵煮到八成熟,撈出備用。培根無油幹煎,放入意麵翻炒,加入奶汁拌均。
3.盛起來撒胡椒粉即可。
火腿意麵材料:意麵、洋蔥、火腿腸、黑胡椒醬、鹽。
做法:
1.先煮適量義大利麵,煮時放點鹽;煮熟後再撈出,用涼水過一下,這樣能把多餘的鹽分去掉。
2.洋蔥切絲,火腿腸切片,然後用鍋炒熟,再加入黑胡椒醬翻炒。
3.再把放在旁邊備用的義大利麵倒進去,翻炒幾分鐘即可。
菠菜口蘑意麵
材料:意麵一小把、菠菜 適量、牛奶適量、橄欖油一勺、香料、蒜末少許。
做法:
1.菠菜取葉洗淨放開水中焯一下,放料理機加入牛奶攪成醬狀,意麵開水煮熟,撈出備用。
2.鍋內放一勺橄欖油,炒蒜末口蘑,倒入牛奶煮開後加菠菜糊攪勻,放可選的香料,拌入意麵即可。