配料:白米100克,糙米100克,雞肉100克,花生、鹽各適量。
製作方法:
1.雞肉洗淨後切塊,加鹽醃30分鐘。
2.米洗淨,清水浸泡約1小時。
3.鍋中倒入清水500毫升,煮沸後加入白米、糙米、花生,以文火煮至粘稠狀。
4.放入雞塊,待雞塊煮熟後,依個人口味加鹽調味。
功效:鈣質豐富,骨骼容易吸收其營養,促進孩童生長。
中醫評價:雞肉性溫味甘,可溫中益氣;花生性平味甘,能潤肺和胃。
西醫評價:此道主食味鮮易消化,雞肉鈣質豐富,骨骼容易吸收其營養,能促進生長。
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