寶寶挑食是媽媽們最頭疼的事,怎樣才能讓寶寶吃的開心、健康又均衡呢?這道雜蔬雞肉蛋卷飯可以幫到你;
雜蔬雞肉蛋卷
適合寶寶年齡:2歲+
難度:容易
時間:20分鐘
烹調方法:炒、煎
用具:刀、砧板、不沾鍋
食材
2人份
做法
1. 準備食材:雞肉切碎成肉蓉(加兩滴油攪勻,防止沾粘);胡蘿蔔,西葫蘆,洋蔥切小粒;玉米取玉米粒;姜壓出薑汁;雞蛋打散。
2. 鍋中加入油燒熱,倒入蒜蓉炒出香味;
3. 倒入薑汁和雞肉蓉,翻炒至雞肉變色。
4. 加入玉米和胡蘿蔔,翻炒1分鐘;
5. 然後加少許水,大火燒5分鐘左右,直至水燒乾並且玉米粒熟透。
6. 加入西葫蘆和洋蔥粒,翻炒1分鐘。然後加入少量的水,大火燒3分鐘。
7. 關火,倒入米飯;
8. 攪拌均勻,盛出鍋備用。
9. 在玉米澱粉中加少量水攪拌均勻,倒入已經打好的蛋液中,攪拌均勻;
10. 平底鍋中倒入油燒熱;
11. 轉小火倒入蛋液,攤一個薄薄嫩嫩的雞蛋餅。
12. 雞蛋餅成型後,翻面再煎一小會兒,出鍋。(我們的雞蛋可以攤兩個雞蛋餅)
13. 把之前攪拌好的米飯平鋪薄薄的一層在雞蛋餅上。
14. 然後小心的從雞蛋餅的一側捲起,然後慢慢捲成蛋卷。
15. 按照寶寶的習慣切成他(她)能拿的大小。