首頁 > 營養食譜 > 飲食常識 > 保温杯可以泡茶嗎

保温杯可以泡茶嗎

來源:寶貝周    閲讀: 1.23W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

保温杯具有良好密封和保温功效,一般多用來裝熱水,很多人也喜歡將一些其它飲品放在保温杯裏面泡,下面來了解一下保温杯可不可以泡茶。

保温杯可以泡茶嗎

一般不建議用保温杯長時間泡茶,因為用普通茶具沖泡茶水時,大量的有益物質迅速溶解在水中,使茶湯產生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。而用保温杯泡茶,茶水較長時間保持高温,被悶在保温杯子裏,茶香不好揮發;而茶葉中的鞣酸、茶鹼大量溢出,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會太好。

而且茶葉放在保温杯中,長期這樣會有對身體有害的物質生成。如果你有蓋子玻璃杯,最好還是用有蓋子的玻璃杯泡茶比較好。

保温杯可以泡茶嗎

保温杯泡茶的壞處

1、影響有益物質吸收

茶葉本就不宜長時間浸泡。茶葉中維生素C在水温超過80℃時就會被破壞,長時間高温浸泡會大大加速有益物質流失,從而降低了茶葉的保健功能。所以,長時間放在保温杯裏泡着的話,茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡鹼等是不耐熱物質,長時間浸泡在熱水中會導致這些有益物質不能被人體很好吸收。

2、生成茶垢不易清洗

茶長時間在杯子中泡都會積累一層髒髒的茶垢,經常用保温杯泡茶過一段時間之後就會積上一層髒髒的茶垢,而且還不易清洗,本來用高温杯泡茶就沒有當中的清香,如果長期積累一層一層的茶垢的話,那不僅不衞生,還會因此減短保温杯的壽命。

保温杯可以泡茶嗎 第2張

泡茶用什麼杯子最好

1、陶土杯

最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火温在1000~1200°C,質地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,藴蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保温性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡台灣的烏龍茶,鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色

2、瓷器杯

無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約1300度C左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保温性適中,對茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發酵、重香氣,如文山包種茶。

3、玻璃杯

質地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手,但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯、上下浮沈,賞心悦目別有風趣。

保温杯可以泡茶嗎 第3張

孕前飲食禁忌
飲食常識
美食文化
飲食調理
中醫養生
美食資訊
奶粉知識
四季養生