板栗屬於温性食物，藥用上具有健脾養胃、止血活血、強筋補腎、消除疲勞等作用，可用於治療腹瀉、腸胃不適(反胃)、便血、生瘡、腫痛等病症。
通常説來食物有寒性、熱性、温性和涼性四性之分，熱性和温性在本質上也差不多，不過性質程度相差比較大。通常寒涼食物具有清熱去火等功效，温熱食物具有驅寒助陽等功效，而平性食物則具有補脾開胃等作用。
一般來説適量食用板栗並不會引發上火等熱症，但板栗中澱粉不易被消化，所以腸胃功能不強大的人不宜多吃。
1、糖尿病人忌食板栗，嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
2、板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天吃6至7個就可以了。
3、栗子與粳米一起食用能健脾胃，增進食慾，尤其適合老年人胃納不佳，腰膝痠軟無力者服食。
4、吃板栗要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點嚥下去才能起到保健效果。
