有些人表示菱角煮熟後其殼就變黑了。那麼，這是為什麼呢?一起來了解下吧。
菱角煮了會變黑嗎
會變黑。
新鮮的菱角一般帶點深綠色的，水煮熟後其殼就會變黑。因為其內的澱粉在煮的過程中氧化了就會開始變黑。這是正常現象，不用擔心。
菱角煮多久會變黑
一般煮菱角花費的時間不長，在水沸騰過15分鐘後，菱角在水沸騰過程中會慢慢的變成黑色。這菱角變黑了也説明其煮熟了。但若是想吃更粉一點的，應煮更長的時間，一般需要煮60分鐘左右。
菱角煮多久才能殺死寄生蟲
菱角是生長在水裏的一種水生果實，所以在生長過程中難免會感染水裏的寄生蟲，所以菱角的果實要煮熟吃才能避免體內感染寄生蟲，一般菱角煮多久才能殺死寄生蟲呢，高温殺菌，菱角有大的、也有小的，一起放在沸水裏面煮15分鐘左右能殺死寄生蟲。
