醪糟也叫酒釀或者甜酒，味道甜，有酒味，是漢族的一種傳統美食，下面來了解一下製作酒釀用什麼米比較好。醪糟用什麼米做最好製作醪糟一般用的是江米(即糯米)，因為糯米里的支鏈澱粉含量遠高於粳米和秈米，蒸煮時更容易糊化，殘酒糟......

人們在咳嗽後有很多食物都需要注意，防止這些食物沒有起到治療的作用，反而傷害到人們的身體，這樣就會讓人們變得非常被動，嚴重的時候就會傷害到人們，那麼咳嗽能不能吃酒釀？人們在咳嗽後有很多食物都需要注意，防止這些食物沒有......

米酒也叫甜酒。米酒和其他的酒不同，這種酒它有人體無法合成的那幾種氨基酸。對人的身體是非常有好處的一種酒。有很多老年人在養孩子的過程當中，總是用自己老一套的方法就給兩歲半的寶寶喝米酒，那麼兩歲半的寶寶能不能吃......

月子酒雞湯是傳統坐月子中非常常見的一道美食，尤其是在廣東地區和客家聚集地更可以説的上是一天一頓。月子酒雞湯營養非常豐富，很適合產婦食用。今天小編要跟大家介紹的就是月子酒雞湯的做法大全，一起來看下吧。主料雞肉......

醪糟在南方也叫做酒釀，其中含有多種維生素，葡萄糖，氨基酸和多肽類物質，具有到補血、養顏等多種功效，很多人也會自己在家釀製醪糟，下面來了解一下自己做的醪糟保質期多久。自己做的醪糟保質期多久自己做的醪糟在25度一下的常......

醪糟是經糯米發酵而成，口味香甜醇美，在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，那麼醪糟究竟含不含酒精呢。醪糟有酒精度數嗎醪糟汁是含有一定的酒精度度數的，一般的醪糟酒精度數在2.5～3.5度左右，如果做醪糟時加水太多，酒精度會更......

自己在家釀製甜酒時温度和時間的把控都非常的重要，稍不注意醪糟釀出來可能就會出現長毛、發酸的清苦康，下面來了解一下自己釀的醪糟有小黑點還能不能吃。自己釀的醪糟有小黑點能吃嗎醪糟上面有小黑點説明在製作醪糟的過......

甜酒是一種民間美食，傳聞中，食用甜酒對產婦很好，可以幫助寶媽下奶，但是甜酒也是酒，含有酒精，而酒精是寶媽的禁食食物，到底，哺乳期可以吃甜酒嗎?哺乳期可以吃甜酒嗎哺乳期可以適當吃甜酒。甜酒，又稱米酒，含有多種維生素、葡萄糖......

坐月子可以吃醪糟嗎坐月子期間是可以適量吃一些醪糟的。醪糟是一種比較有營養的食物，其中含有豐富的蛋白質，維生素B族，礦物質，少量的酒精還有活血益氣的作用。坐月子吃醪糟的好處醪糟裏含有少量的酒精，而酒精可以促進血液......

醪糟也被稱之為“米酒”或者“甜酒”，是由蒸熟的糯米發酵而成，而且醪糟也是一劑活血養胃的良方，下面一起來了解幾個醪糟治胃病的偏方。醪糟治胃病偏方醪糟雞蛋取兩三勺醪糟，用小鍋煮開，放進一個打散的雞蛋，每天喝一碗。功效......

宮寒可以吃紅糖生薑醪糟湯嗎可以，最好加熱服用紅糖具有活血養胃的作用，通常痛經也是會喝紅糖水的，而生薑可以驅寒暖胃，所以宮寒患者喝紅糖生薑水有很好的作用。如果其中再加入醪糟的話能夠起到養胃舒筋的作用。米酒具有養......

春節將至，我們的朋友caiba前幾天生了個寶寶，在醫院住了幾天就喜氣洋洋地回家準備過年了。一踏進家門，就撲來香甜的酒味，令人神怡。原來婆婆煮好了家鄉帶來的月子酒給母嬰補身。caiba懷着感激之情，正要抿上一口，突然想起來，哺......

製作醪糟時酒麴是必不可少的，酒麴是一種活菌，酒麴有生物催化作用，可以加速將穀物中的澱粉、蛋白質等轉變成糖，下面來了解一下醪糟是酒麴的比例是多少。做醪糟酒麴的比例是多少做醪糟時一般是一斤米放2克左右的酒麴，通常酒......

月子水是不是醪糟水?月子水是醪糟水。月子米酒水簡稱月子米酒，根據地區劃分以及工藝、原材料的細微不同也可以稱月子酒、月子水、月子米釀，是華夏農耕文明的優質產物，同時發展為客家地區馳名海內外的特產。而醪糟水即米......

月子酒、米酒、醪糟產後能吃嗎？月子酒、米酒、醪糟能幫助哺乳期下奶嗎？哺乳期飲食禁忌有哪些？月子酒、米酒、醪糟產後是否真的不可以喝？聽説，一個月子期，有的地方會要吃500多顆雞蛋，有的要吃100多隻雞的，有的地方會喝掉30多斤......

月子米酒產婦可以吃嗎？月子米酒水對產婦的影響一直是有爭議的，那麼，產婦可以喝醪糟水嗎？產婦可以喝米酒水嗎？？月子米酒產婦可以吃嗎?月子米酒產婦可以吃。月子米酒是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米。米酒含有......

對於中國女性來説，坐月子的習俗花樣繁多，有的還會危及生命。在這諸多習俗中，對於下奶這事，老一輩更是別有一番講究~除了要喝各種奶白色滴湯之外，南方尤其是客家地區，還喜歡幾樣神物——月子水、米酒、醪糟！這些東西真能下奶......

我們在市場上購買的醪糟通常會發現中間有個洞，有些人覺得這是店家缺斤少兩，而事實並不是如此，那麼你們知道為什麼要在醪糟中間挖個洞嗎?醪糟為什麼中間要挖個坑醪糟在發酵的時候之所以要挖一個洞是為了增加與空氣的接觸......

甜酒也叫酒釀、醪糟，是以酵母菌發酵，把糯米的長鏈澱粉水解成簡單的糖類發酵而成，那麼可以用甜酒來代替酵母發麪做饅頭嗎?甜酒可以發麪做饅頭嗎甜酒可以用來發面製作饅頭，而且用甜酒發麪蒸出的饅頭特膨鬆，而且做好之後面吃......

醪糟口感香甜醇厚，其酒精度數也比較低，是一種老少皆宜的美食，一般自己釀製的醪糟在發酵24小時候就可以食用，那麼醪糟要發酵多久口感最甜呢?醪糟什麼時候最甜醪糟的最佳食用時間是44小時，用糯米做的醪糟20～24小時酒釀滿窩，此......