養氣補虛
改善陽虛，增強體質，以防到了冬天陽氣不足。
健脾養胃
吸收直接，健脾養胃，營養能快速作用到人體。
防暑祛濕
提高脾胃功能從而幫助身體有效祛濕，調養體質。
以熱制熱
利用三伏天進行熱養生，補充體內陽氣，是驅寒的絕佳時機。
小貼士：三伏天吃雞可加些生薑
生薑性温，可以調節人體在夏季內外的温差，使得人體適應外界環境，起去濕強身的作用。這樣一來，可做到發散體內藴寒，防止秋髮寒病。
南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。相對來説，江西、湖南人三伏天養生吃雞倒是很有幾分科學根據。
民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。
在燉雞時可適量加入生薑，生薑性温，可以調節人體在夏季內外的温差，使得人體適應外界環境，起去濕強身的作用。
這樣一來，可做到發散體內藴寒，防止秋髮寒病。
原材料：兩斤半左右青年公雞一隻，生薑150克，路邊荊，食用鹽，山茶油(或者芝麻油)，生抽。
1、路邊荊杆莖去皮後放入盛有1000毫升左右清水的鍋裏，將水熬幹至剩餘4/5左右，盛出來備用。
2、雞切塊，焯水，備用。
3、熱鍋，放油，油温八成熱後將瀝乾了水分的雞塊放入鍋中爆炒，加入薑片繼續爆炒至雞皮冒焦黃小泡，加適量生抽入味，上色。
4、將之前熬好的路邊荊草藥水倒入鍋中，根據個人口味放適量鹽。蓋上鍋蓋後大火煮開轉至小火慢煮。
5、湯汁快熬乾的時候，翻炒收汁並關火，盛出來即可使用。
路邊荊熬水後煮出來的雞肉色澤微微泛紅，很是誘人
