寶寶如果已經開始長牙就可以試着吃一些茄子了。茄子內含有豐富的花青素,屬於抗氧化效果很好的營養素,可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害。而且茄子可清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜,夏天小寶寶特別容易長痱子,不妨多吃些茄子。
寶寶吃茄子注意事項
1、茄子吃多了容易胃酸,所以在給小寶寶吃茄子時一次不要吃太多。
2、給寶寶吃的茄子儘量做成茄子泥,保證茄子泥熟透易爛,同時儘可能少的添加調味劑,因為鹽分過多會加重寶寶的腎臟負擔。
適合寶寶的茄子輔食
酸甜茄子面
準備食材:番茄、紫茄子、芝麻油、湯、兒童醬油
做法:
1、番茄去皮切細丁。
2、 長茄一個斜切成塊,茄子吸油,寶寶吃不易太多油,所以切好後用水沖洗一下
3、寶寶面加開水煮熟, 麪條熟後放入涼水裏備用。
4、鍋里加一點芝麻油小小火把茄子兩面煎一下,煎好放入切好的番茄丁。
5、 一點點糖,一點點兒童醬油,在加半碗水小火熬醬,要感覺茄子不夠熟就在加點水煮。
6、麪條撈出瀝一下水,茄子擺盤底,麪條放中間,這澆上剩下的番茄汁即可。
營養小貼士:
寶寶一歲前最好是不要吃鹽的,所以這道酸甜茄子面如果是給一歲前的寶寶儘量別放鹽。
肉末茄子泥
準備食材:茄子小半個、豬肉末30克、少許鹽、生粉少許。
1、茄子洗淨,切成半,然後放進鍋裏,先蒸熟。稍稍放涼後,可以撕成絲。可以根據寶寶的年齡和咀嚼能力來決定是否保留茄子皮。
2、肉末用鹽、生抽、糖和生粉稍稍醃一下。
3、把豬肉末混合茄子絲一起,放進鍋裏,隔水蒸熟。可以用來拌飯吃,也可以就這樣給寶寶當成輔食吃。
營養小貼士:
這道肉末茄子泥適合一歲以上的寶寶食用,因為一歲以上寶寶咀嚼能力更強。