洋葱的營養豐富，富含多種維生素，比如維生素B6、維生素B1、維生素K和維生素C，還有鉻、鐵、鈣等礦物質。這些都是胎兒發育所需的營養，孕婦適量食用有助於促進胎兒的身體發育。並且洋葱中還含有葉酸，能幫助預防胎兒的神經性缺陷。
洋葱含有豐富的鈣質，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，孕婦適量食用有助於鈣的吸收。
洋葱中含有大量的維他命C，其驚人的抗氧化性能夠提高身體的免疫力，增強機體的應變能力，並促進身體的多種代謝。而且洋葱的抗菌活性可以幫助孕婦抵禦入侵身體的病原體。
洋葱富含膳食纖維，孕婦食用能增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入，起到減肥的效果。另外，洋葱中的膳食纖維還能促進糞便的排出，洋葱產生的雙歧因子也有利於腸道通暢，對孕期便祕有一定的防治作用。
殺菌
洋葱含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋葱是零農殘蔬菜，孕婦可放心食用。
洋葱內含有黃尿丁酸，該物質能很明顯的降低血糖含量，促進細胞對糖分的更好利用，從而使血糖值降低，很適合高血糖的孕婦食用。
孕婦在吃或做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等時，搭配洋葱既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。
洋葱微辣性微温，具有發散風寒的作用，孕婦適量食用可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
孕婦吃洋葱注意事項
1、洋葱雖好，但孕婦一次食用過多會引起不良反應，所以平時應控制好食用量，一天吃1/3個即可。
2、雖然洋葱可以生吃，且這樣更營養，但建議孕婦最好還是吃熟洋葱，這樣味道更好，更容易吃下去。
3、孕婦吃洋葱時最好和豬肉、雞蛋等同食，這樣營養更全面豐富。
