利於分娩的食譜:海帶燉雞。此菜雞肉軟爛,湯鮮味濃,爽口不膩,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素;孕婦常食此菜,可有效防治營養缺乏,有利於分娩。
海帶燉雞
材料 淨雞1只、水發海帶400克。
調料 料酒、葱花、薑片、鹽、味精、花椒、胡椒麪各適量。
做法
1. 將雞洗淨,剁塊;海帶洗淨,切菱形塊。
2. 鍋內放入涼水,將雞塊下鍋,用大火燒沸,撇去浮沫,加入葱花、薑片、花椒、胡椒麪、料酒和海帶,用中火燉到雞肉爛時,撒入鹽、味精,拌勻即可出鍋。
此菜雞肉軟爛,湯鮮味濃,爽口不膩,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素;孕婦常食此菜,可有效防治營養缺乏,有利於分娩。