能吃。
雞毛菜是常見的綠葉蔬菜的幼苗期,其營養豐富,含有多種維生素和胡蘿蔔素,鈣、鐵、磷等礦物質也很豐富,孕婦食用能補充身體所需營養,有助於胎兒發育。
提醒:雞毛菜性涼,脾胃虛寒的孕婦不宜多吃。
孕婦吃雞毛菜的好處有助於胎兒發育
雞毛菜中維生素和礦物質十分豐富,準媽媽適量食用對胎寶寶大腦、骨骼的發育和皮膚的健康大有好處。豐富的胡蘿蔔素和VA有助於胎寶寶的視力健康,而葉酸則能有效預防胎兒畸形,VC可以增強胎兒的免疫力。
美容護膚
雞毛菜富含VC、VA、VB等多種維生素和胡蘿蔔素,準媽媽適量食用可以解決皮膚粗糙、暗沉等問題,能使皮膚亮潔,保持活力,還能保護視力,增強免疫力。
防治便祕
雞毛菜中豐富的膳食纖維則能加快腸道蠕動,防治孕期便祕、腹脹等症。
孕婦吃雞毛菜的做法雞毛菜蛋湯
食材:雞毛菜一把、雞蛋兩個、小葱、薑絲。
做法:
1、雞毛菜洗淨,小葱和姜切碎,雞蛋打好攪拌均勻備用;
2、熱鍋放油,薑絲葱末爆香,加入半鍋水,水開後放入雞毛菜,煮三兩分鐘後,沿着鍋邊水滾的地方淋入蛋液,待鍋中湯開後,加鹽調味即可。
蒜蓉雞毛菜
食材:雞毛菜,葱,蒜,紅椒,鹽,雞精
做法:
1、雞毛菜洗淨,瀝乾水分;葱花和蒜末備用;
2、起鍋熱油,投入幾個乾紅椒,煸出香味後倒入葱花和雞毛菜,大火爆炒一分鐘,潷掉炒出的水分;
3、放適量鹽和雞粉,最後把蒜末倒入鍋中,炒勻即可。