食材：羊肉400克，冬蟲夏草20克左右，姜2片，香葉一片，當歸一小片。
做法：
1. 將斬斷的羊肉放入冷水鍋中燒開，焯燙;用涼水沖洗乾淨;
2. 將蟲草清洗乾淨即可;將所有材料放入電壓力鍋中;
3. 加入適量的水，煮熟;打開加點鹽和雞精即可。
食材：水鴨1只，生薑4片，冬蟲夏草20克。
做法：剔淨水鴨，去毛腸內雜，將姜、冬蟲夏草放入鴨腹內，清水浸至水鴨半身，置燉盅內，隔水燉2.5小時即可。
食材：河蝦500克、冬蟲夏草30克，杜仲15克
做法：
1. 將鮮蝦剪去蝦鬚、腳，挑去泥腸，洗淨;
2. 蟲草、生杜仲用清水洗淨;
3. 將蟲草、生杜仲加水燒開，小火煮30分鐘，放入鮮蝦，加料酒、精鹽煮至蝦熟即可。
食材：鮮活水魚3只(約重1000克)，冬蟲夏草10根，枸杞5克;
做法：
1.水魚初加工，下開水鍋略煮，裉出裙邊，斬下腿，用葱姜酒汁、鹽醃片刻。
2.蟲草刷洗乾淨，加入高湯，冰糖，上籠蒸十五分鐘取出。
3.取竹盅十個，各放入水魚腿1只，裙邊少許，加入1支蟲草，少許枸杞及蟲草原湯，用鹽、味精、胡椒粉調正味，滴幾滴雞油，用皮紙封口上籠旺火蒸1小時，原忠上桌。
冬蟲草燉白鴿
食材：雛鴿400克，冬蟲夏草25克，銀耳(幹)20克，蓮子20克，山藥(幹)10克，桂圓肉20克，姜5克
做法：
1. 選買肥大乳鴿，可請賣者代為剝之，如自己剝宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之;
2. 把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內臟，洗淨並放在沸水中煮片刻，隔去水分;
3. 蓮子用温水浸軟，除去外皮;
4. 雪耳(銀耳)浸透洗淨，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生薑，再放入冬蟲草、淮山(山藥)，元肉(桂圓)，最後放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時左右，原盅端出，調味供用。
食材：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。
做法：
1. 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，
2. 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，
3. 全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。
食材：豌豆30克，冬蟲夏草5克，番茄1個(大)，辣椒少許(4條)，蔬菜調味粉5克。
做法：
1. 將豌豆、冬蟲夏草汆燙撈起備用。
2. 將番茄削皮取其果肉。
3. 於鍋中加入清水一碗，放入豌豆、東蟲夏草、番茄果肉及辣椒，小火煮沸。
4. 加入蔬菜調味粉即可。
