韭菜的辛辣氣味有助於孕婦疏調肝氣,增加食慾,幫助消化,蓮藕所含的豐富營養元素也能夠幫助孕婦增進食慾開胃健中,增強自己與寶寶的身體免疫能力。韭菜炒蓮藕是將這兩種食物完美結合的成果。讓小編來介紹一下這道簡單又營養的韭菜炒藕片的做法。
適宜年齡
懷孕功效
清火健脾開胃主料
蓮藕 1節
韭菜 100克
輔料
紅椒 1只
乾紅椒 3只
小葱 2根
花生油 少量
製作步驟
1.將藕去皮切大塊入滷水鍋中煮熟
2.將藕取出切成條狀或者片狀,隨自己的喜好
3.加入韭菜段翻炒片刻
4.加入藕條翻炒片刻,加入葱段炒勻出鍋
小貼士
在做韭菜炒藕的時候可以把藕滷熟了再炒,這樣省時些。如果喜歡吃脆口的,可以把藕切塊後浸泡在滷水中2小時左右,再取出切條快炒,口感就是另一種感覺了,但注意炒時少加點鹽。孕婦在吃韭菜的時候最好是選擇紅根的韭菜,其營養價值更高,而且味道也更加鮮美,白色根的韭菜一般都是大棚種植的,味道沒有紅根的好。