產婦在剛剛生產完以後身體虛弱需要坐月子來恢復,同時還要哺乳寶寶更是需要補充熱量。月子餐應該怎樣吃比較好呢?
月子餐應注意什麼
1、食多餐,充分吸收營養
為了讓產婦疲勞的內臟充分吸收營養,產婦應該儘量少食多餐(1天之內可以分為5-6次進食最為適宜)。這是因為增加餐次有利於食物消化吸收,有利於腸胃功能恢復,又能保證充足的營養。產後胃腸功能減弱,蠕動減慢,如果一次進食過飽,反而增加腸胃的負擔,從而減弱腸胃功能。特別是產後2周內,吃完東西就要馬上躺上牀,少食多餐可以避免消化不良和脹氣。
2、物應該幹稀搭配
給坐月子的媽媽搭配的每餐食物應該做到幹稀搭配。乾的食物可以保證營養的供給,稀的食物可以提供足夠的水分。產後補水不僅是母乳餵養的需要,而且是母體恢復的需要,所以月子期間媽媽會增加對水分的需求,而食物中幹稀搭配要比單純喝開水或者其他飲料來補充水分的效果好。
這是因為食物中的湯汁既有營養,又可以增進食慾,而單純喝水會沖淡胃液,降低食慾。除了喝湯之外,月子期間還可以飲用鮮榨果汁、牛奶等,所以每頓月子餐做到幹稀搭配對於產婦來説非常好。
3、葷素均衡搭配,避免偏食
月子餐一般會以雞、魚、蛋、肉為主,但是如果葷食過量, 則不利於腸胃蠕動,會影響消化,降低食慾,所以月子餐裏應還有素食。素食中含有大量纖維素,能夠促進腸胃蠕動,促進消化,防止便祕。葷素組合既能保證營養的均衡攝取,又可以預防疾病。
4、清淡要適宜
一般來説,月子餐的口味應以清淡適宜,即在調味料上少於一般人的量,而食鹽的用量怎要看具體情況來放,如果產婦在孕晚期水腫明顯,產後最初幾天以少放鹽為宜,如果孕晚期沒有明顯的水腫,則無須過分要求淡食。
值得一提的是,許多人都以為清淡就是儘量不放調味料,其實這並不好。食物中方調料除了能增加胃口、促進食慾,對產婦恢復身體也有幫助。例如產後在食物裏放少量姜,可以消除分娩後的寒症。
月子餐吃什麼好
1、鯽魚
這個是眾所周知有通乳催奶的作用;對產後脾胃衰弱有很好的滋補作用。所以坐月子喝鯽魚湯是不變的傳統。
2、烏雞
對產後氣虛,血虛尤為有效,能夠調節免疫功能,抗衰老。
3、雞蛋
富含優質蛋白,對神經系統和身體恢復有利,促進肝細胞再生。但是雞蛋並不是吃的越多越好,有些產婦一天能吃10多個雞蛋,個人認為實在沒有這個必要,營養的食物非常多,何必只吃雞蛋一種呢,而且雞蛋的膽固醇含量較高,對產婦也有不利的影響。
4、豬肝
豬肝可以補鐵補血,是非常適合產婦食用的食物,並且豬肝中含有維生素B2,能夠去除肌體中的一些有毒成分,幫助排出子宮內的污血,對子宮的恢復有很好的作用,所以在生產後的第一週喝些豬肝湯有很好的作用。
5、豬腎
豬腎有強化腎臟、促進體內新代謝、恢復子宮機能、治療腰痠背痛等功效,所以在產後第2周適當吃些豬腎可以預防由於腎虛而引起的症狀。
6、蓮藕
含豐富膳食纖維,含鐵量較高,對於產後補血補鐵有很好的作用。並且由於產婦活動量小,所以很容易引起便祕,適當食用一些蓮藕也可以促進大便的排出。
7、核桃
具有補心健腦,補血養氣的功效,而且哺乳的媽媽們多食用核桃對寶寶也有一定的好處。所以在產後2-3周即可開始食用核桃、紅棗熬成的粥,又營養又利於消化。
8、香菇
香菇富含多種維生素和礦物質,能夠促進新陳代謝,對於產婦有很好的營養作用。現在很多老一輩的人認為坐月子就是要多吃雞蛋、多喝豬蹄湯、不洗頭、不洗澡才是最好的月子。其實不然,坐月子要坐的營養又健康才科學。
坐月子餐第一週食譜
第一週(代謝排毒周):
餐點功能:清除廢血(惡露)、廢水、廢氣及陳舊廢物
第一週(1——7天)
早餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)
早餐:麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。
10點:紅豆湯一碗。
午餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)
午餐:麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。
3點:糯米粥一碗。
晚餐空腹:生化湯100CC(一杯分三次喝)
晚餐:素燉品一碗。
晚上點心:紅豆湯一碗。
禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白蘿蔔,鹹菜,醃漬白菜,梅乾,味增湯、日本茶,烏龍茶,啤酒,果汁,牛乳,水,開水。醋,紅花油,豬油,牛油。
月子餐第二週食譜
第二週(內臟收縮周):
餐點功能:收縮子宮、骨盆腔
着重腰骨復原、骨盆腔復舊,促進新陳代謝,預防腰痠背痛
第二週(8——14天)
早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁飯一碗,杜仲粉一錢。
10點:紅豆湯1碗。
午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗,杜仲粉一錢。
3點:油飯一碗。
晚餐:魚湯一碗、杜仲粉一錢,素燉品一碗、杜仲粉一錢。
晚上點心:紅豆湯一碗。
禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白蘿蔔,鹹菜,醃漬白菜,梅乾,味增湯、日本茶,烏龍茶,啤酒,果汁,牛乳,水,開水。第三週——第四周(15——30天或40天)
早餐:麻油雞一碗、糯米粥一碗、薏仁飯一碗、水果一份。
10點:紅豆湯一碗。
午餐:麻油雞一碗、蔬菜一碗,水果一份。
月子餐第三週食譜
第三週至滿月(滋養進補周):
餐點功能:補充營養、恢復體力(小產及剖腹產者至四十天)
調養體力,補血、理氣,預防老化,恢復女性肌膚的光滑與彈性
1. 麻油雞:以米酒精華水(坐月子水)、麻油、烤老薑製作,每日兩碗
2. 甜糯米粥:每日一碗
3. 紅豆湯:每日一碗
4. 油飯:每日一碗
5. 魚類:一般魚類均可(剖腹產可吃鱸魚、烏魚):每日一碗
6. 坐月子飲料:杜仲養身茶,或荔枝殼茶,或桂圓枸杞茶,止渴養身當開水飲用,每日兩杯,共約600 cc
7. 蔬菜:品性温和的蔬菜,每日二份
8. 水果:哈蜜瓜、木瓜、葡萄、櫻桃、水蜜桃,每日一樣 9. 薏仁飯:每日兩碗(若吃不下請不必勉強)
10. 花生豬腳湯或章魚豬手湯(無奶水或奶水不足者食用):每日一碗連續三日
11. 藥膳:燉湯每日一碗 (不願食豬手者食用,如山藥雞湯)
12.木瓜茶:奶水稀少者用