原料:
豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生薑、葱、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
製法:
1、豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,葱切段。
2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。
3、將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,加入清湯、大紅棗、花生米、葱段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食用功效:
補血益氣,強身通乳、有利於追奶。
木瓜花生大棗湯
原料:
木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊
製法:
1、木瓜去皮、去核、切塊。
2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
食用功效:
部分婦女產後因乳汁不足,在餵哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁、追奶有顯著效用。
芙蓉鯽魚
原料:
新鮮鯽魚 1 條,雞蛋 3個,火腿10克,生薑5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
製法:
1、將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開,去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯,調入鹽、味精打勻,倒入魚面,擺上生薑片。
3、蒸籠燒開水,將魚盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生薑,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
食用功效:
此菜色澤潔白細嫩,而且營養豐富,能促使哺乳媽媽乳腺通暢,促進乳汁分泌,有利於追奶。
無花果燉豬腳
原料:
無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。
製作:
1.無花果、豬蹄洗淨。
2.鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調味即可。
食用功效:
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、追奶的豬蹄共煮而成,具有補氣血、下乳汁的功效,適於產後氣血不足、追奶者食用。
健康小提示
追奶媽媽們要注意剛出生後頭幾天不要吃發奶湯,因為這個時候乳腺管還沒通,奶多了不通的話,容易得奶結,甚至急性乳腺炎。一開始就喝點清淡的湯,如絲瓜蛋湯,可以排水,因為孕後期很多媽媽都有水腫的。