蒜香山藥燉鴨肉的製作方法:
原料:大蒜,鴨胸肉,山藥
1.鍋裏倒入少許油之後放大蒜進去炒香,炒至大蒜表面有微黃色。
蒜香山藥燉鴨肉的營養價值:
1.山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。
2.山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶,是蘿蔔中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以去除不適症狀,有利於改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。