[page]0[/page]母乳與牛乳的營養成分對比表成分人乳人初乳牛乳能量290kJ(70kcal) 290k(70kcal)比重1.028-1.033 1.028-
母乳與牛乳的營養成分對比表 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
成分 | 人乳 | 人初乳 | 牛乳 |
能量 | 290kJ(70kcal) | | 290k(70kcal) |
比重 | 1.028-1.033 | | 1.028-1.033 |
pH值 | 8.97 | | 6.57 |
蛋白質(g/100g) | 0.9 | 2.7 | 3.3 |
酪蛋白 | 0.4 | 1.2 | 2.7 |
乳白蛋白 | 0.4 | | 0.4 |
乳球蛋白 | 0.2 | 1.5 | 0.2 |
水(g/100g) | 88 | 87 | 88 |
脂肪(g/100g) | 3.8 | 2.9 | 3.8 |
不飽和脂肪(%) | 8.0 | 7.0 | 2.0 |
乳糖(g/100g) | 7.0 | 5.3 | 4.8 |
礦物質(mg/100g) | 200.0 | 500.0 | 800.0 |
鈣 | 34 | 301 | 17 |
磷 | 15 | 15 | 92 |
鈉 | 15 | 135 | 58 |
鉀 | 55 | 275 | 138 |
鎂 | 4 | 4 | 12 |
銅 | 0.04 | 0.03 | 0.03 |