西蘭花色澤翠綠、口感脆甜、營養豐富,有助於孩子的健康成長,家長可經常做給孩子吃。西蘭花怎麼做好吃呢?以下是西蘭花好吃的做法大全,我們一起來看看。
西蘭花怎麼做好吃:煎翅扒西蘭花
材料:雞翅500g、西蘭花400g、油適量、鹽適量、紅蘿蔔適量、生抽適量、姜適量、砂糖適量。
做法:
1、西蘭花切小朵,紅蘿蔔切片,雞翅洗淨加薑片用鹽醃製。
2、清水加薑片燒開,加入油,倒入西蘭花紅蘿蔔灼水,熟就可以撈起來。
3、燒熱油把西蘭花爆炒,加適量鹽調味,翻炒勻就可以。
4、把西蘭花擺在盤子裏。
5、燒熱鍋,把雞翅放入煎,小火慢煎。
6、煎至金黃再翻過來煎,煎至熟。
7、等雞翅熟了,加入少許糖生抽翻炒勻就可以起鍋。
8、把幾次擺在蔬菜上就可以開動。
西蘭花怎麼做好吃:西蘭花蘆筍排骨煲
材料:西蘭花150g、蘆筍80g、肋排430g、橄欖油適量、調味雞汁適量、生粉適量、生抽適量、砂糖適量、清水適量、蒜頭適量、蝦米適量。
做法:
1、準備食材:西蘭花、蘆筍、肋排、蒜頭和調味雞汁。
2、將肋排洗淨,放入碗中,加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖、生抽和清水。
3、拌勻,醃製30分鐘。
4、將西蘭花和蘆筍用淡鹽水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,蘆筍切段,西蘭花切小朵。
5、將蘆筍和西蘭花放入煮鍋中。
6、焯燙一下,撈起,瀝乾。
7、將洗淨的蝦米和蒜頭放入砂鍋中。
8、倒入適量的橄欖油。
9、爆香出味。
10、放入肋排,炒勻。
11、倒入適量的芡汁。
12、蓋鍋蓋,文火煲20分鐘。
13、揭蓋,見收汁。
14、放入蘆筍和西蘭花。
15、蓋鍋蓋,煲2分鐘,即可關火。
西蘭花怎麼做好吃:蒜香西蘭花
材料:西蘭花600g、油適量、鹽適量、大蒜適量、雞精適量、蒜苗適量。
做法:
1、西蘭花洗乾淨切開。
2、鍋里加水燒開,放西蘭花焯一下。
3、熱鍋放油,放蒜溶炒香。
4、放西蘭花下去炒,加鹽。
5、加蒜苗和雞精炒勻起鍋。
西蘭花怎麼做好吃:蝦仁西蘭花
材料:冰鮮蝦50g、西蘭花100g、油適量、鹽適量、彩椒適量、生薑適量、蠔油適量。
做法:
1、用刀子自蝦仁背部剖開,去除蝦線。
2、西蘭花洗淨掰成小朵,彩椒洗淨切小片。
3、煮鍋裏倒入清水添幾滴油,水冒小泡時倒入彩椒和西蘭花焯水,至西蘭花顏色變鮮亮時撈出控水。
4、蝦仁入熱水焯燙至蜷起,變透亮後撈出。
5、炒鍋裏倒入少許植物油,油熱後放入生薑炒香。
6、倒入西蘭花和彩椒片,翻炒均勻。
7、倒入蝦仁,調入一點蠔油炒勻,根據口感適當的放一點精鹽,炒勻即可。
西蘭花怎麼做好吃:西蘭花胡蘿蔔炒牛肉
材料:西蘭花200g、牛裏脊200g、胡蘿蔔50g、植物油15茶勺、鹽3g、蠔油2g、味極鮮4g、姜1g、澱粉1小勺、香油5g。
做法:
1、準備材料。
2、把牛肉切片,用蠔油、黑胡椒粉拌均勻、加香油拌均勻醃製20分鐘。
3、胡蘿蔔切片,姜切末。
4、把西蘭花掰小朵,洗淨,開水裏加少許鹽、幾點植物油,焯燙西蘭花1分鐘左右撈起過涼水,撈起瀝乾水分。
5、熱鍋涼油,油熱7成下牛肉滑炒變色撈起。
6、熱鍋涼油,油熱8 成,下薑末,胡蘿蔔煸炒出香味。
7、加西蘭花。
8、加鹽。
9、味極鮮翻炒2分鐘。
10、加牛肉片。
11、加雞精。
12、翻炒均勻即可。
西蘭花怎麼做好吃:西蘭花煎豆腐
材料:西蘭花250g、豆腐250g、油適量、濃縮高湯適量、葱適量、大蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量。
做法:
1、豆腐洗淨切成塊。
2、用淡鹽水浸泡2個小時左右。
3、西蘭花入沸水焯燙20秒,變色馬上撈出。
4、撈出的西蘭花放涼水中過涼。
5、葱、蒜、花椒、幹辣椒備好。
6、鍋內放油,放入豆腐小火慢慢煎。
7、一面煎至金黃後翻面。
8、豆腐兩面都煎至金黃色盛出備用。
9、鍋內再放少許油,放入葱蒜幹辣椒和花椒炒香。
10、然後放入焯燙好的西蘭花快速翻炒均勻。
11、放入煎好的豆腐翻炒。
12、加入濃縮高湯。
13、翻炒均勻即可出鍋。