泰式鮮橙開胃蝦怎麼做好吃？讓孩子忍不住添多兩口飯的泰式鮮橙開胃蝦怎麼做？下面來看看泰式鮮橙開胃蝦的具體做法。
泰式鮮橙開胃蝦
適合人羣：1歲以上寶寶
進入夏天后，就變得又悶又熱的，飯菜都變得不好吃了。超簡單方法制作夏天開胃菜，讓味蕾活過來！
【 食 材 】
橙子1個、蝦300克、銀耳1小朵、檸檬少許、食鹽1/4茶匙、蒜泥1湯匙、魚露5克、白糖1/2茶匙、番茄醬少許
【 步 驟 】
1、將鮮蝦洗乾淨之後，放入沸水中焯燙熟，等焯燙書之後，放入冷水中放涼。
2、取1小朵銀耳泡發之後，摘碎，放入沸水中焯燙2分鐘，然後撈出瀝乾水分。
3、橙子去皮，取果肉。
4、取一個小碗，倒入食鹽、蒜泥、魚露、白糖和番茄醬，攪拌均勻，擠入少許檸檬汁調成醬汁。
5、將浸涼的蝦去殼，放入步驟4調好的醬汁浸泡入味。
6、將橙子肉和放涼的銀耳一起放入大碗中。
7、然後倒入步驟6的醬汁和蝦仁，調拌均勻即可。
1、鮮橙也可換成柚子、西柚等水果。
2、蝦焯過水後，用冰水冰鎮一下會彈牙。
3、銀耳焯水的時間不宜太長，2分鐘即可，撈出後同樣要入冰水提高口感。
