牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以説它的補血營養價值很高。
材料:牛肉150克,大米100克,雞蛋1個(取蛋黃),幹香菇20克,香葱10克,食用油適量,食鹽適量(1歲以內不加鹽)。
難度:簡單
適合:8個月以上
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
1、幹香菇提前半小時用清水泡開(香菇水別倒掉,待用);
2、牛肉切小丁,香菇切小丁,香葱切碎;
3、大米提前入鍋熬煮;
4、熱油鍋倒入香菇丁、牛肉丁翻炒均勻;
5、加入浸香菇的水煮至牛肉斷生;
6、待米粥煮好後,把炒好的牛肉香菇丁倒入,攪拌均勻;
7、再加入蛋黃液,待再次煮開後撒入葱花和食鹽(一歲以內不加鹽)即可。
Tips:
牛肉倒入粥鍋後,不適宜再煮太久。否則肉質變老,不容易嚼爛。