現在已然進入了秋季,但是南方的天氣依然是悶熱,而北方已經是秋高氣爽了。無論是哪裏,秋天的特點就是幹、燥。大家都會覺得咽乾鼻燥,每天都需要喝好多水。
但是這時還是希望來杯清甜潤喉的湯水,那無疑就是用梨做出來的最美味。這時候喝雪梨湯,使身心不燥不熱、清爽不膩。
梨的味道甜絲絲,清熱潤肺止咳,生津利咽,秋天用梨來滋補一下是最好的了。這次我不僅做了梨盅,還加上了清爽的冬瓜,煮出的湯像清爽的冬瓜茶,微甜又暖和,寶寶喝了特別滋潤,還能補充水分呢!
做梨盅的時候,一定要小心,不要劃傷自己啦!如果梨切壞了也不要緊,把梨切成薄片,和冬瓜、枸杞一起放到煮鍋中熬煮即可。
清甜雪梨冬瓜盅
食材:梨1個,冬瓜1小塊,枸杞少許(寶寶喝請省略),冰糖適量(可省略)
烹製方法:蒸
是否搭配主食:可以作為寶寶的加餐
參考月齡:10個月以上
難易程度:中等難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
1、準備食材:梨1個,冬瓜1小塊,枸杞少許(寶寶喝請省略),冰糖適量(可省略)。
2、冬瓜切成薄片。
PS:冬瓜的量可以適當添加,這次的湯是想借助冬瓜來增添清香的味道。
3、將枸杞沖洗浸泡一會。如果只是作給寶寶喝可以省略枸杞。
4、將梨洗淨去皮,把頂部切開。
PS:上半部分留下來,作為雪梨盅的蓋子。
5、將梨的下半部分用勺子挖空。
PS:挖的時候要小心,不要用力過猛了,把梨弄壞,或者傷到自己。最好的辦法是先用小刀小心的在梨的中間先切出一塊,再一點點的挖出來。
6、將切好的冬瓜片和枸杞放入梨盅裏。
7、再在梨盅裏倒滿清水。
8、把梨的蓋子蓋好,放到盤子上,就可以上鍋蒸啦!
9、把梨先放到盤子中,再上鍋蒸20分鐘左右。
PS:蒸制的時間可稍微長一些,蒸出來的味道也更濃郁,有一種冬瓜茶的香味。
10、雪梨蒸出的湯汁也不要丟掉,可以倒入碗中,味道香甜清爽哦!
11、這樣一道暖和和又香甜的美湯,也適合媽媽們來喝,潤肺清熱去秋燥,午後來一碗,舒服的要飛起來啦!
雪梨不僅潤肺止咳,還生津止渴,所以秋天用梨來做湯湯水水是最合適的。對於小寶寶來説,水果梨不太容易吃,那就可以給寶寶來碗雪梨湯或者雪梨泥。