奶粉專家指出，不合格的奶粉中，營養元素的含量不達標，就可能對嬰幼兒的健康成長造成極大的威脅。嬰幼兒配方乳粉是專爲沒有母乳和缺乏母乳餵養的嬰幼兒而研製的食品，是根據不同時期嬰幼兒生長髮育所需營養特點設計的產品。它以新鮮牛乳爲主要原料，以大豆、乳清粉等爲輔料，經淨化、標準化處理、殺菌、均質、濃縮、噴霧、乾燥、包裝後的產品，該類產品強化了人體生長髮育所必需的維生素和微量元素，並調整了脂肪、蛋白質、碳水化合物的比例。
長期食用可預防佝僂病、軟骨病、不育症、惡性貧血、缺鐵性貧血、脂肪肝、壞血病等疾病，促進視力發育、智力發育、神經系統的發育生長。
●看包裝上的標籤標識是否齊全。
按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
●觀察產品的顏色和產品中有無雜質。
消費者在購買產品後，可先開啓包裝，將部分奶粉倒在潔淨的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產品中雜質量極少。如產品有團塊，雜質量較多，說明企業加工條件達不到要求，產品質量不能得到保證；如產品顏色呈白色或麪粉狀，說明產品中可能摻入了澱粉類物質。
●要看產品的衝調性和口感。
質量好的奶粉衝調性好，衝後無結塊，液體呈乳白色，品嚐奶香味濃；而質量差或乳成分很低的奶粉衝調性差，即所謂的衝不開，品嚐奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調香的香味；另外，澱粉含量較高的產品衝後呈糨糊狀。
●要根據嬰幼兒的年齡選擇合適的產品。
消費者在選擇產品時要根據嬰幼兒的年齡段來選擇產品。
奶粉選擇“一看、二查、三壓、四搖（捏）、五比價”
■一看就是看奶粉包裝物。產品包裝物印刷的圖案、文字應清晰，文字說明中有關產品和生產企業的信息標註齊全；然後是看產品說明，無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會有配方、執行標準、適用對象、食用方法等必要的文字說明。
■二查就是查奶粉的製造日期和保質期限。一般罐裝奶粉的製造日期和保質期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標示在袋的側面或封口處，消費者據此可以判斷該產品是否在安全食用期內。
■三壓就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由於包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質量問題，不要購買。
■四搖（捏）就是通過搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明有產品質量問題。袋裝奶粉的鑑別方法是用手去觸捏，如手感鬆軟平滑且有流動感，則爲合格產品，如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物，則該產品爲變質產品。
■五比價
就是比較同一品牌產品的市場銷售價格。由於各零售單位規模不一，進貨渠道不一，附加價值不一，造成同一商品在不同商店銷售時存在價格差異。購買時可到不同商店進行價格比較。
