不喜歡自己親手做甜品的朋友是不是嫌麻煩呢?覺得要用烤箱做甜品既浪費錢又浪費時間呢?小編推薦一款不用烤箱也能做的甜品---摩卡乳酪杯，絕對是飯後甜品的首選喔。
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材料
乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黃1個，朗姆酒1小勺
摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黃油20克，淡奶油50ML
做法
1.將蛋黃與砂糖混合
2.一邊隔水加熱，一邊用打蛋器攪打
3.直到顏色發白體積變大
4.奶油打到溼性發泡
5.將奶油芝士隔水加熱軟化
6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黃的腥味
7.用打蛋器打至光滑
8.將蛋黃糊和打發的淡奶油加入奶油芝士中
9.混合均勻成乳酪糊
10.在酒杯中倒入一部分乳酪糊，立即放入冰箱冷凍室，幾分鐘後即可凝固
11.將速溶咖啡、淡奶油與黃油裝入碗中，加熱直到沸騰
12.離火加入切碎的黑巧克力
13.快速攪拌直到黑巧克力全部溶解，成巧克力糊，冷卻至40度左右備用
14.芝士糊凝固後，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷凍至凝固
15.再倒入一層乳酪糊
16.最後再在表面篩上一層可可粉，放冷藏室即可
