黃瓜可以說是蔬菜中的減肥王,它含有可以抑制糖類食物轉化為脂肪的內醇二酸,這對減少人體內脂肪起到重要作用,黃瓜還具有豐富的纖維素,而且,它本身所含熱量同樣非常低,在增強消化功能的同時,又不會使人體所含脂肪增加。
西紅柿西紅柿又稱番茄,它既是蔬菜,又是水果,西紅柿含有豐富的食物纖維,讓人很容易有飽腹感,而且纖維不會被人體所吸收。是所有蔬菜中最不容易轉化為脂肪的食品之一。
生菜生菜也是一種常見的蔬菜,它含有豐富的纖維素有消除多餘脂肪的作用,是非常不錯的減肥蔬菜。
韭菜韭菜的熱量也是非常低的,它也含有豐富的纖維素,能促進腸胃蠕動,排除多餘脂肪和體內垃圾,改善便祕現象,從而幫助減肥。
蘆筍
蘆筍可是蔬菜中的貴族,雖然價格比別的蔬菜稍加昂貴,但口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比,蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口,而且還含有更多的維生素和微量元素,對減肥的好處不言而喻。
冬瓜冬瓜有很好的利尿作用,可以幫助身體排出水分,減輕人體體重。而且,冬瓜的含熱量低,不會吃冬瓜而導致體重明顯增加,經常食用冬瓜還可以干擾食物中澱粉和糖類的轉化,減少脂肪的產生。
白蘿蔔俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑,由此可以見得人們對它的評價有多高了,而且蘿蔔含有辛辣成分芥子油,具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積,從而達到減肥的效果。
南瓜南瓜的蛋白質含量非常豐富,還含有多種維生素和胡蘿蔔素,藥用的價值較高。因為它含有粗纖維,所以對人體過多的糖分,抑制作用較為明顯,對於體內的毒素,可以加速排除,對於減肥和美容來說,是一大良品。
芹菜
芹菜的熱量極低,它不但營養豐富,還含有大量的膳食纖維。有助於腸胃消化,排毒瘦身。芹菜還含有利尿有效成分,可以消除體內多餘水分,利尿消腫。
西蘭花西蘭花含有豐富的膳食纖維,纖維能阻礙食物的吸收,纖維在胃內吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產生飽腹感,有助於減少食量,對控制體重有一定作用。