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中餐廳2王俊凱做的豌豆蝦仁蒸蛋做法詳解
來源:寶貝周 閱讀: 3.16W 次
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主料 雞蛋4個
蝦仁
100克 豌豆50克 輔料 澱粉適量 鹽適量 製作
步驟
1.雞蛋打散成蛋液,加入鹽、澱粉充分攪勻。
2.放入蒸烤箱中蒸三分鐘。
3.鍋中放水燒開將蝦仁煮熟撈起。
4.將備好的豌豆放入沸水中煮熟。
5.將煮好的豌豆和蝦仁入鍋,加入鹽、澱粉水溶液熬製粘稠成芡。
6.將蒸蛋取出,再將豌豆蝦仁倒入蒸蛋上,擺盤好即可。 小貼士 1、取蒸蛋時,要小心蒸汽。2、蝦仁和豌豆放入蒸蛋中記得擺盤,這樣更好看。
本文連結:https://www.baobeizhou.com/zh-tw/beiyun/yunqianyinshi/29187.html
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