蛋包蝦仁這道幼兒食譜是一道湖南菜,具有營養不良調理、寶寶一定喜歡吃,做起來也不是很複雜,媽媽們一學就會,那麼跟著本站的小編一起來看怎麼做蛋包蝦仁吧。
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食物原料:
雞蛋,蝦仁,火腿,精鹽、味精、蔥、白糖、澱粉適量
製作方法:
1、將雞蛋磕入容器內,加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器裡,加蔥末、白糖、精鹽,用蛋清和澱粉攪拌成餡。
2、大勺加適量熟豬油,燒至七成熟時,將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅,把拌好的餡放在雞蛋餅上,用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭,把餡心包在中間,然後翻個,用小火煎透,潷去餘油即可出勺。
注意事項:做此菜,餡心要包嚴,避免散漏。火不可過旺,防止糊底。