每天為寶寶準備輔食真的是絞盡腦汁,什麼能吃?什麼不能吃?什麼吃了對寶寶好?這當媽的真的是一個頭兩個大,自己吃飯都是隨便打發一下的,到了孩子這兒,就頭腦發熱,每準備一頓飯都要死好多腦細胞!這道豆腐手指條就是一位媽媽的創新,她的寶寶非常喜歡吃。你不妨也來學一學!
/材料/
雞蛋1個,麵粉20克,青菜葉15克,南豆腐100克
/做法/
1.青菜葉沸水入鍋,焯水1分鐘。
2. 撈出後切成碎末。
3. 撈出後切成碎末。
4.南豆腐、菜葉碎、麵粉和雞蛋全部倒入碗中。攪拌均勻,攪拌後成黏稠易滑落的狀態,參考上圖。
5.容器底墊上矽油紙,倒入攪拌好的豆腐菜糊,放入蒸鍋,倒扣上一個盤子。
PS:如果沒有矽油紙,也可以用刷油的方式代替哦。
6.冷水上鍋,用中火蒸20分鐘即可。
7.蒸好後稍稍冷卻,倒扣脫模,撕去底部的矽油紙。
8.切成適合寶寶手拿的塊狀就完成啦,大小可以自行調整。
PS:悄悄告訴你,大人吃豆腐條時可以粘點鮮醬油,超級超級美味!
9.性狀是這樣鬆棉的固體狀,易咀嚼易消化,非常適合當手指食物新增。
/注意/
1.用豆腐製作輔食時,一定要沸水焯水後再使用,這樣可以去除豆腥味,寶寶會更喜歡。
2.豆腐屬於豆製品,過敏風險會高一點,要先少量嘗試,確認寶寶不會過敏後再新增。
豆腐有著“植物肉”的讚譽,它含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、鎂及亞油酸、軟磷脂等營養元素,而且消化吸收率非常高。豆腐中的鈣含量是牛奶的2倍多,給寶寶適量新增,有促進骨骼和智力發育的作用。此外,豆腐中含有人體所需的八種氨基酸,對提高寶寶免疫力也有很大益處哦!