1、食材:
橙子1-2個。
2、做法:
鮮橙子一個,去皮、瓤,榨汁服用即可。
3、功效:
具有下氣消食、化痰健胃的功效,適用於風熱感冒者。
橙皮醬1、食材:
橙子4個,檸檬1個,白糖或冰糖適量。
2、做法:
(1)橙子、檸檬表皮抹上鹽用手充分搓揉除去蠟質,再用清水仔細沖洗,用削皮刀取下表皮部分。
(2)橙子撕掉白膜取出果肉;橙皮、檸檬皮切成碎末。
(3)將橙肉、檸檬皮、白糖、冰糖依次倒入鍋中混合,靜置半小時之後混合果肉會出水。
(4)加入適量水與果肉持平即可,開大火一邊煮一邊攪拌防止糊鍋,煮沸。
(5)開始冒出小泡,漸漸泡沫越來越多,轉至小火擠入1/3檸檬汁水,繼續煮5分鐘即可。
(6)冷卻後放入冰箱冷藏,隨吃隨取。
3、功效:
生津止渴、開胃下氣、止咳化痰。
鹽蒸橙子1、食材:
橙子1個、食鹽適量。
2、做法
(1)把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子皮上可能殘留的農藥或果蠟。
(2)從橙子頂部的1/5處切開,形成蠱,在露出的果肉上撒少許食鹽,在用筷子戳幾個孔,便於食鹽滲入
(3)將切下的橙子蓋回後,豎着放進碗裏蒸,碗裏不放水,把碗放入有水的鍋裏煮沸後再蒸10—15分鐘即可。
(4)蒸好的橙子趁熱吃,碗裏的清湯也可以全部吃掉。
3、功效:
潤肺止咳,健胃消食,對風熱感冒咳嗽有痰起輔助治療作用。
冰糖蒸橙1、食材:
橙子1個、冰糖適量。
2、做法:
(1)橙子洗乾淨備用,將橙子切片,放入燉盅,再放入冰糖。
(2)接着加入適量水,放入隔水燉中,設置2小時即可。
3、功效:
養陰生津,潤肺止咳,對燥熱咳嗽有痰起輔助治療作用。
杏貝銀橙
1、食材:
新鮮橙子1-2個,北杏50克,川貝50克,銀耳50克,蜂蜜1000克。
2、做法:
(1)橙子洗淨,去皮,橙子皮切細絲,橙子肉切塊,北杏、川貝、銀耳洗淨。
(2)將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅,隔水燉24小時即成。
(3)每日服1-2匙,温水送服。
3、功效:
具有潤肺止咳、化痰平喘的功效,適用於平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。
橙味苦瓜1、食材:
苦瓜200克,橙子150克,牛奶50毫升,檸檬汁5毫升,白糖5克。
2、做法:
(1)先將苦瓜洗淨,切成段,然後用去核器去掉內核。
(2)鍋里加水,燒開後把切好的苦瓜焯水斷生,撈出放入冰水中浸泡5分鐘。
(3)取一個橙子去掉外皮,切成與苦瓜差不多厚的圓片。
(4)剩下的一個橙子去皮後,切成塊放入攪拌機,加入牛奶、白糖,混合攪拌成橙子汁。
(5)按一片苦瓜,一片橙子依次疊放在容器裏,將打好的橙子汁淋在擺放好的苦瓜上即可。
3、功效:
主治感冒咳嗽有痰、清熱下火。
橙子燉銀耳1、食材:
橙子1個,銀耳10克,冰糖適量。
2、做法:
(1)準備好所有材料,先銀耳泡發好,橙子切片備用。
(2)將橙子,銀耳和冰糖放入燉盅,加入適量水。
(3)放入隔水燉中,設置2小時,最後出爐即可。
3、功效:
潤肺去熱,止咳化痰。
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