杏子是生活中常見的一種水果，營養價值高，富含多種維生素。很多人喜愛吃杏子，那杏子什麼時候成熟呢？下面就來具體看看吧。
杏子什麼時候成熟
杏子在每年的6-7月成熟。
杏樹在春季發芽開花，花期一般在3月~4月之間，花期半月左右，時間較集中，但是其果實的成熟卻受温度的影響較大，杏子的成熟期覆蓋了6~8月，大部分都在7月份麥子收割時成熟。杏子果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點;暗黃色果肉，味甜多汁。
杏子的營養功效
1、預防心臟病
果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏幹，對心臟病患者有一定好處。所以説心血管疾病的人羣可以吃杏子，可以有預防心肌梗塞的作用，還可以加強心肌功能。
2、補充營養
杏子中含有很多人體所需的微量元素，如蛋白質、維生素、鐵、鋅等等。這些營養素對於人體的健康有好處，還可以及時補充人體所需的營養元素，對於降低疾病的發作和預防疾病有好處。
3、潤肺止咳
經現代醫學研究發現杏子在體內會分解出一種“氫氰酸”的物質，該物質具有對人體呼吸中樞鎮定的作用，所以説杏子可以有止咳的作用，具有補肺的作用。
吃杏子的注意事項
1、沒有完全成熟的杏子不建議食用，毒性物質的含量過高，容易引起食物中毒。
2、杏子含有杏氫苷類物質，具有毒性，因此，肝功能欠佳，孕婦、產婦以及小孩不宜食用。
3、杏子的糖分含量很高，並且升糖指數也很高，不適合食用過多，以免加重眼胃腸中糖分，引發糖尿病和肥胖。
