1、將咖喱倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中
2、然後將密封的咖哩罐放進冰箱冷藏即可。
小貼士:
1、如果是咖喱粉的話,罐子裏還可以放進一包乾燥劑,以免咖哩粉受潮而失去了該有的風味。
2、如果是已經做成咖喱飯等,就用保鮮膜包好或用蓋子改好再放入冰箱冷藏即可。
3、已經煮熟的咖喱如果太多,可以分成小袋保存,一次吃多少就用多少,反覆的化凍保存只會讓咖喱變質更快。
咖喱怎麼做好吃材料:雞腿,胡蘿蔔,土豆,洋葱,豌豆,咖喱塊(或者咖喱粉),葱,姜,食鹽,料酒。
做法:
1、把雞腿洗淨,剔去骨頭,撕去雞皮。
2、把肉切成塊;洋葱切塊;胡蘿和土豆去皮洗淨切成大點的滾刀塊;葱切絲;薑切片。
3、雞腿骨放入鍋中煮出高湯,撇去浮沫,過濾後放入大碗中備用。
4、雞肉塊放進碗里加入一點食鹽,和料酒醃製二十分鐘。
5、鍋內放少量的油,加入薑片煎一下,再加入葱炒香,放進炒鍋裏。
6、然後加入雞肉,翻炒斷生後,盛到碗裏備用。
7、鍋內再次加入油,加入洋葱塊翻炒出香味,依次下入胡蘿蔔和土豆翻炒。
8、然後加入炒好的雞塊炒均勻。
9、倒入雞骨頭熬的高湯,沒過食材即可。
10、待水煮開後調至中火,放入咖喱塊,用炒勺攪拌至咖喱塊融化,開中火燉煮。
11、加入青豆,加熱燉煮期間順時針攪拌兩次,但攪拌幅度別太大,以免食材戳爛,影響美觀。
12、待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調味,然後關火。
小貼士:如果是咖喱粉要提前用温水攪勻再放入食材中。