近日，中國乳製品工業協會發布《嬰幼兒乳粉質量報告》，對國產乳粉質量給予“歷史最好”的好評。你們相信嗎？
“目前國產乳製品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買”，在5月27日上午舉辦的“乳制品質量安全”研討會上，中國乳製品工業協會發布《嬰幼兒乳粉質量報告》，為當下國產乳粉質量給予“歷史最好”評價。此評論一出，激起一番熱議。
關於最新《嬰幼兒乳粉質量報告》
2012嬰幼兒乳粉質量報告
三聚氰胺事件已經過去三年有餘，國產嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況仍是廣大消費者和社會各界關心的熱點。三年來，中國乳業經過清理整頓，完善法規標準，提升企業管理水平，加快奶源基地建設，加大產品監督抽查力度，中國乳業已經發生了根本變化。我可以欣慰地告訴大家，目前國產乳製品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買。該結論的依據有四個：
一、標準先進
產品標準決定了產品配方，產品配方造就了產品營養的科學性、合理性。我國自上世紀八十年代初即開始生產嬰幼兒乳粉，1983年就定有行業標準《嬰幼食品營養及衞生標準》;1989年升級為國家標準《嬰兒配方乳粉Ⅰ》、《嬰兒配方乳粉Ⅱ》;1997年，對兩項標準進行修訂，並配套發佈《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充穀粉通用技術條件》標準;2009年，第三次對嬰幼兒配方食品標準進行修訂，形成了2010年4月1日正式執行的食品安全國家標準。本次標準修訂，參考了世界食品法典委員會(CAC)標準和中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》，既確保產品安全性，也要滿足嬰幼兒營養需要。新修訂的標準是我國嬰幼乳粉的第四代標準，技術上是先進的，也是世界上最嚴格的標準之一。凡在國內生產嬰幼兒配方乳粉，不論是國內品牌，還是國外品牌，都要執行這個標準，進入中國市場的外國產品同樣要符合這個標準。
二、原料的質量與安全有保障
產品配方決定了所用原料，原料質量是形成產品內在質量的重要因素。生產嬰兒乳粉的主要原料是：生鮮乳、乳清粉。生鮮乳由當地自產，乳清粉由國外進口。近三年來，政府和企業加強了對原料基地的整頓和改革。對全國的奶站進行清理整頓，實施許可證管理制度，關閉不符合要求的奶站;運奶車輛實施準運證制度;原料乳進廠批批檢驗。特別是乳製品企業在發展自有奶源上取得了顯著成績，一些大型骨幹企業自有奶源的比例達到30—40%，有的已經超過50%。一些嬰幼兒乳粉生產企業在原料生產上實施“全產業鏈”管理，所用生鮮乳全部來自自辦牧場的高品質生乳。乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉，全從國外進口，國家定有乳清粉、乳清蛋白粉質量安全標準。所有進口乳清粉不僅要經過入關檢驗，企業還要批批檢驗，質量也是有保障的。
三、加工技術裝備先進、質量保障體系完善
企業的生產與質量保障體系包括：生產工藝、技術裝備、檢驗能力、管理制度等內容。這是保障企業能夠生產出高品質產品的基礎條件。我國從2001年開始，對嬰幼兒乳粉生產企業實施生產許可證管理制度，對企業的生產工藝、技術裝備、檢驗能力、管理制度進行審核。2011年，質檢部門按照《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》，重新核發生產許可證。對生產企業的資質提出了更高的要求，如：企業規模、車間潔淨度、包裝全部機械化、具備對產品所有檢驗項目的自檢能力等。目前，大型骨幹企業，無論是濕法工藝還是幹法工藝，技術裝備水平、檢驗手段和能力已經是世界先進水平。
在企業管理、質量管理方面，嬰幼兒乳粉企業都普遍實施先進的管理模式，如：HACCP、ISO、誠信管理體系等，並通過認證。建立產品質量安全追溯系統。 目前企業的生產與質量保障系統能夠保障生產出高品質的產品。
四、國家監管系統完善有力
產品質量監督檢驗部門對嬰幼兒乳粉的生產環節加強監管，派監管員駐廠監督，強化對原料、產品的監督抽查。工商管理部門對經銷單位實施許可證管理，強化對市場流通產品的監督抽查。監管系統完善有力，能夠保護廣大消費者的利益。
三年來，國家對乳製品行業的整頓改造取得了明顯成效，乳製品，特別是嬰幼兒配方乳粉質量穩定可靠，有關機構的產品抽檢合格率達到99%以上。我們協會，自2011年2月份以來，委託第三方檢驗機構，月月對市場上主流品牌(名單附後)嬰幼兒配方乳粉進行調查抽檢，不僅沒有發現不合格產品，而且從實測數據看，產品質量好且穩定，消費者可以放心購買。
中國乳製品工業協會
2012年5月27日
