適宜年齡
備孕 主料 糯米粉230克 吉士粉20克 南瓜泥100克 水70克 阿蜜糖15克 製作步驟
1.準備好食材。
2.南瓜去皮切塊包入保鮮膜。
3.入微波爐中高火5分鐘。
4.把吉士粉,糖和泡打粉準備好。
5.把南瓜取出用勺子壓成泥。
6.南瓜泥放入糯米粉中,再加入吉士粉。
7.加入阿蜜糖。
8.加入清水。
9.合成南瓜麪糰。
10.取一半面團入開水中煮熟。
11.另一半生粉面團加入泡打粉。
12.再把煮熟的麪糰放入用筷子攪拌。
13.然後揉成光滑的麪糰。
14.把麪糰分成均勻的小麪糰滾圓。
15.然後每個沾滿
芝麻。
16.放入三成熱的油鍋中炸至。
17.炸至微黃浮起。
18.用手勺輕輕推壓,反覆3-4次。
19.直到南瓜餅體積膨脹變大。
20.炸制外皮金黃酥脆,撈出瀝油即好。 小貼士 1、吉士粉如果沒有,也可不用放。阿蜜糖是一種健康的甜味素,是糖尿病患者都可使用的健康糖,沒有就用白糖代替。2、熟麪糰和生麪糰混合的時候會非常的粘手,可蘸少許油幫助,
案板上也抹油才會好很多。3、炸制的過程和油温是
關鍵,油温可把手放在鍋面上稍微有些發熱就好。4、放入南瓜餅後炸至浮起就要用手勺推壓南瓜餅,反覆3-4次左右,這樣才會有充氣的效果,南瓜餅有空心才會膨脹。