春節裏吃了太多高脂高鹽的食物,該吃點清淡的了。特別是哺乳期寶媽,本來就容易上火和便祕,更應該在節後吃點清淡又健康的美食。下面這幾款食物特別適合節後吃,如果是在月子裏,那就更不要錯過了。
1冰糖川貝燉雪梨
食材:雪梨1個,川貝母1-2粒,冰糖適量。
做法:
1.雪梨一個,洗淨,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核;
2.把川貝母搗成粉末,和冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深碗中,蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸;
3.放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
雪梨有清解熱毒、鎮咳化痰,清喉潤肺的功效,這樣蒸好了吃效果更好,如果寶寶已經在吃輔食了,也可以給寶寶吃點。
2芒果西米露
食材:1000g芒果、50g西米、適量椰子粉。
做法:
1.芒果在中間切開,兩瓣果肉切花刀,取小塊;
2.用温開水將椰粉衝調開,晾涼;
3.鍋裏坐水,燒至沸騰,將西米丟進沸水中,中火煮10分鐘;
4.十分鐘後,關火。蓋上蓋子燜上8分鐘,至西米完全透明;
5.把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥,10秒就可以了;
6.將冰塊丟進料理機,料理10秒;
7.在容器最底層鋪好西米,冰塊芒果泥、芒果塊,最後倒入放涼的椰漿就OK了。
這道美食含有大量的纖維,對於防治便祕有很大的好處,如果寶媽本身就比較容易上火便祕,一定要多吃。
3秋梨膏
食材:1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g薑片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草。
做法:
1.將梨依次洗淨後去皮;
2.用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉;
3.取一隻碗,在上面放一塊籠布(或細紗布),將梨肉蓉放在籠布上;將四角提起,使勁擠出全部的梨汁;
4.將冰糖敲成碎塊、姜切片備用,紅棗去核後切片;
5.倒入鍋中,加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;
6.中火煮開後,轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火;
7.待其自然晾至和手温一致時,用濾網過濾出熬煮後的梨汁,加入蜂蜜調勻;
8.裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,飲用時用温開水調和即可。
秋梨膏具有一定的藥用功效,因為秋梨本身就有潤肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同製成秋梨膏更是對上火、煩躁、咳嗽,燥熱病症有好的療效。