洋葱圈蛋餅 讓寶寶也能輕鬆愛上洋葱

主料 雞蛋2個 洋葱1個 紅蘿蔔1湯匙 粟米粒1湯匙 洋葱粒1湯匙 甜椒適量 粟粉2湯匙 鹽適量 白胡椒粉適量 製作步驟

1.將洋葱橫着切成寬大概0.5釐米的薄片，備用;

2.取小部份洋葱、紅蘿蔔、燈籠椒切成碎末後，放入大碗中;

3.加入粟米、雞蛋、粟粉、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻；(如果想雞蛋煎出來沒有氣泡，可先將蛋液過篩)

4.鍋內倒入少量油，油抹均勻後放入洋葱圈;

5.用勺子把蛋煳舀入洋葱圈內，蓋上鍋蓋，小火煮至表面凝固即可。