一:紅棗小米粥 用料:小米、紅棗、冰糖
做法: 1. 紅棗提前用水泡軟。 2. 小米洗乾淨,放入適量水,再加上紅棗。大火燒開後,轉小火煮。 3. 帶小米變軟後,加入冰糖再煮10分鐘即可。
PS:如果加紅糖睡前吃,則有安眠的作用。
二、小米山藥粥 主要功效:健脾止瀉,消食導滯。同時也適用於兒童脾胃虛弱,消化不良。
做法:做這個粥需要的配料是紅薯和山藥,我們要分別把他們切塊,其中切山藥的時候容易手癢,這裏我們也可以重温一下以前我們節目中教過的小竅門,第一個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時候就不會手癢了。另外一個方法是在切完山藥後,
感覺癢的時候把手放在點着的爐灶上面,用火烤一下就好了,就是小心別燙着手哦。 小米熬熟了之後就可以把紅薯和山藥放進去了,紅薯中含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10餘種
微量元素,經常吃的話對健康非常有好處,不過在這裏也要提醒您,無論您用哪重方式去料理紅薯,都一定要把它徹底弄熟後再吃,因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高温破壞,難以被我們的胃所消化。 山藥就更是營養多多了,除了那豐富的
營養成分外,最重要的就是它是一種非常好的減肥食品,它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,能保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化的過早發生,還能減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。
三、海馬小米粥 用料:海馬粉3克,小米、紅糖適量。
製作:小米煮粥,粥成加紅糖,用粥送服海馬粉。
用法: 每日1-2次,將海馬粉用小米粥送下。
療效: 調經,催產。適用於胎產不下,婦女血崩。
四、魚肉鬆粥 原料:大米一兩,魚肉鬆半兩,菠菜半兩,精鹽少許,清水適量。
製作: 1、將大米淘洗乾淨,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。 2、將菠菜洗淨,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入魚肉鬆、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
特點:粥粘稠,味鮮而香。此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等,是補充蛋白質和鈣質的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用。
五、小米粥 材料:小米 4/5杯,大米 1/5杯,水 5杯
做法: 將米洗淨,加水,用小火煮1小時至米粒爛為止。 如果用高壓鍋,大概需要20分鐘。
六、蔬菜魚粥 材料:菠菜葉 1片,熟蛋黃 1/4個,魚泥 1小勺,7倍粥(米:水=1:7) 半碗
做法: 1.菠菜葉切碎。 2.蛋黃壓成泥。 3.7倍粥煮開,加入1,2。 隨着寶寶年齡增長,粥慢慢從10倍粥過渡為7倍粥,5倍粥。