毛豆和土豆能一起吃嗎?毛豆和土豆都是生活中常見的食材,營養價值高,很多人喜愛吃,那毛豆和土豆能一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
毛豆和土豆能一起吃嗎
毛豆和土豆能一起吃。
毛豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養物質,土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。兩者在營養組成上並不衝突,是可以一起吃的。
毛豆和土豆一起吃的做法
毛豆燒土豆
原料:土豆245克、毛豆肉175克、生抽 適量、鹽適量、白糖適量
做法:
1、將已清洗去皮的土豆放在案板上切開。
2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的土豆和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3、接着,加適量的清水煮開。然後,加適量的生抽。
4、加適量的鹽,加適量的白糖,調味煮開。
5、最後,煮至湯汁差不多了、土豆熟軟,即成。
吃毛豆的注意事項
1、不可多吃
毛豆雖然營養豐富,但是其脂肪含量也是相當的高,加上因為是豆類食物,含有的蛋白質也很高,吃多了很容易導致脂肪攝入過多以及消化不良的問題!
2、毛豆不宜與魚一起食用
會把維生素B破壞盡,不利於兩者各自營養價值的發揮。
3、禁忌人羣
雖説毛豆是一般人羣均可食用的食物,但是也有例外。如尿毒症患者、對黃豆有過敏體質者以及腹瀉者是不宜食用毛豆的,否則會加重病情。